De verse Piennolo-tomaten zijn terug!

Uiteindelijk zijn ze klaar! Met de hand gedraaid en gedroogd aan de bries van de Golf en de Tyrreense Zee: de Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP van Pasquale Imperato hebben de juiste consistentie om op weg te gaan naar Italië en uw keukens! En wij zullen ervoor zorgen dat ze perfect aankomen, alsof ze net zijn geoogst.

De trossen van Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP maken deel uit van die producten die Spaghetti&Mandolino steeds meer promoot met zijn informatiecampagnes voor zijn klanten. Het zijn de producten die rechtstreeks van de producent komen, die op reservering zijn. Praktisch de beste! Die we Premium, Selectie, Kwaliteit Goud… kunnen noemen; kortom, de echte producten die rechtstreeks van de handen van Pasquale in uw handen komen. Een keuze voor reserveringen die de keuze en het beleid van ons portaal beloont.

Steeds meer mensen vertrouwen op deze service: de reservering is de beste manier om hoogwaardige en zeldzame productieniches te beschermen. Wij garanderen ze voor 100%. De producent neemt de tijd voor al diegenen die het product hebben aangevraagd. Met de hand verpakt en gepersonaliseerd, hebben de producten meer gevoel van verbondenheid met een gebied en een lokale landbouwcultuur.

De trossen van Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP worden verkregen door het vlechten van meerdere vruchtbare planten volgens ancestrale technieken die geen tijd kennen. Zodra de tros is gemaakt, wordt deze aan touwen gehangen en enkele weken buiten gehouden. Afhankelijk van de hitte, de zon en de zeewind die langs de hellingen van de Vesuvio naar Portici waait, kan Pasquale het perfecte moment van uitdroging van de tros bepalen en het beste moment kiezen waarop die hangende tomaatjes veel langer kunnen meegaan, om ze later naar onze huizen te verzenden.

Zoals de traditie het wil, zal iedereen thuis de tomaatjes naar behoefte plukken. Vergeet niet dat uitdroging de intensiteit van de aroma's en geuren die in de pan ontketend worden, sterk verhoogt. Scampi sauteren met twee of drie tomaatjes die net van de tros zijn geplukt betekent het creëren van een virtuele mix van aangenaamheid die door uw poreuze en dikke pasta zal worden opgenomen. Maar de zo uitgedroogde tomaatjes zijn ook perfect om buitengewone focaccia alla ligure op smaak te brengen of voor een pizza met Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP en Siciliaans oregano van de Madonie.

De uitgedroogde tomaat zal echter nooit droog zijn en dankzij zijn dikke schil zal hij ervoor zorgen dat er geen schimmels en interne rotte ontstaan. Kortom, dit is de beste manier om de Pomodorino del Piennolo rauw te eten voor lange tijd en te genieten van de geuren van de aarde en de tinten van de zee. Reserveer ze dus! Het is een kans die u niet mag missen en die we voor jullie, onze trouwe gourmetvrienden, reserveren!

Bernardo Pasquali

S&M