/ Ons tijdschrift / Erba Luigia, geurige plant met duizend eigenschappen!
/ Ons tijdschrift / Erba Luigia, geurige plant met duizend eigenschappen!
Erba Luigia, ook bekend als Limoncina, of Cedrina, of Geurende Verbena, heeft de wetenschappelijke naam Lippia Citriodora of Aloysia Citriodora en behoort tot de familie van de Verbenaceae. Het is een meerjarige en struikachtige plant met een houtachtige stam die twee tot drie meter hoog kan worden wanneer de plant zich in een climate bevindt dat bevorderlijk is voor de groei.
De bladeren zijn deciduous, lancetvormig en zonder steel, van lichtgroene kleur en zeer geurend, met een aroma vergelijkbaar met dat van citroenmelisse en citroengras. Hieruit wordt een essentiële olie geëxtraheerd met een intense citroengeur.
De bloemen van de plant zijn klein, van witte kleur met paarse tinten, verzameld in terminale aren, en verschijnen aan het einde van de zomerseizoen. De vermeerdering vindt plaats in juli, wanneer een stek van ongeveer acht centimeter van de takken en stam wordt genomen en in een mengsel van turf en zand wordt geplant. De zo gewortelde stekken worden in de daaropvolgende mei geplant, wanneer ze voldoende kracht en robuustheid hebben gekregen.
Het is een kruidachtige plant met duizend deugden: het gebruik ervan is zeer gewaardeerd in de keuken, als ingrediënt in talrijke recepten, naast in de kruidengeneeskunde, voor remedies en infusies die in staat zijn om enkele aandoeningen te verlichten. Vergeet ook niet het gebruik ervan als ingrediënt voor de productie van likeuren.
Om te worden gebruikt, moeten de bladeren snel worden geoogst en gedroogd om hun essentie niet te verliezen, hoewel ze soms ook vers worden gebruikt. Ze kunnen worden gebruikt om infusies of kruidenlikeuren te maken, om olie te aromatiseren of om jam, snacks, geleien, ijs en nog veel meer te produceren. De geur van de bladeren is zeer sterk, en ze worden vaak gebruikt in samenstellingen voor potpourri.
Erba Luigia kan alleen in de grond worden geplant in de koudere klimaten. In andere gebieden wordt aanbevolen om het in potten te kweken, die van het herfstseizoen tot het daaropvolgende voorjaar binnen moeten worden gehouden. De plant moet op een zonnige en beschutte plaats staan: ideaal is tegen een muur die op het zuiden is gericht. Als het gebied warm genoeg is, kan het in vochtige, goed doorlatende en zandige tuinaarde worden gekweekt.
Tijdens de zomer heeft het vaak water nodig om de grond altijd vochtig te houden. In de winter moet dit minimaal zijn. Let op de afwatering van het water, aangezien stilstaand water de bladeren kan laten verwelken. Als de punten van de bladeren en de scheuten verwelken, betekent dit dat de plant te lijden heeft van droogte.
In april en augustus moet u een complete meststof toedienen. Erba Luigia heeft geen speciale snoei nodig, behalve het verwijderen van dode en beschadigde delen die de gezondheid van de plant kunnen schaden. Het is erg robuust en is niet gevoelig voor aanvallen van speciale plagen of ziekten.
Limoncina is rijk aan samentrekkende stoffen, met kalmerende effecten omdat het een bron van melatonine is, bekend als een natuurlijke relaxant. Daarom wordt het veel gebruikt in de kruidengeneeskunde voor infusies en spijsverteringsthee en om de nachtrust te bevorderen. De thee is ook erg nuttig om intestinale gassen te verwijderen, waardoor een opgeblazen gevoel wordt verminderd. Het is ook zeer nuttig voor mensen met een gebrek aan eetlust, mogelijk als gevolg van therapieën, omdat het de eetlust stimuleert. De infusie met Limoncina wordt bereid in hoeveelheden van 5 tot 20 gram per liter, afhankelijk van de functie, van een eenvoudige spijsverterende tot een antispasmodische functie, als er maagpijn aanwezig is.
Erba Limoncina heeft ook antipyretische eigenschappen: een warme infusie kan de temperatuur verlagen en verkoudheden en ontstekingen van het ademhalingssysteem genezen. Bij extern gebruik is het ook effectief voor mensen die lijden aan jeugdacne en voor het behandelen van blaren en cysten. Als kompres op de ogen kan het helpen om te ontspannen en de roodheid of zwelling te bestrijden die veroorzaakt wordt door dagelijkse stress en stedelijke smog.
Voor het kruidengebruik worden jonge bladeren en bloeiende toppen gedroogd, die twee keer per jaar moeten worden geoogst, aan het einde van de lente en aan het begin van het herfstseizoen. Het drogen gebeurt op donkere, geventileerde plaatsen, waar de bladeren in stoffen zakken worden bewaard.
De bladeren van Erba Limoncina kunnen ook vers worden gebruikt, bijvoorbeeld voor een verfrissend bad of om een natuurlijke tonic-oplossing voor de gezichtshuid te creëren.
De olie die wordt geëxtraheerd uit Limoncina wordt veel gebruikt in de cosmetische industrie: het wordt gebruikt om zeep, tandpasta en verschillende schoonheidsproducten te maken.
Erba Luigia of Limoncina wordt vaak in de keuken gebruikt om gerechten te aromatiseren, dankzij zijn aangename citroengeur, die de smaak van het voedsel niet verbergt, maar eerder versterkt. Het is perfect voor vullingen, om vleesgerechten, vis, kip en andere gevogelte te aromatiseren, vooral voor wild, omdat het de onaangename "wilde" nasmaak die velen niet waarderen, vermindert. Het is zeer smakelijk in salades, snacks, ijs en wordt vaak gebruikt om gelei, jam, fruit taarten en ook kruidenlikeuren te maken.
Een zeer smakelijk en gemakkelijk uit te voeren recept is dat van lente groenten met Erba Luigia of Limoncina. Om dit smakelijke gerecht te bereiden heeft u aardappelen, wortelen, uitjes, erwtjes, munt, basilicum, Erba Luigia of Limoncina, olie, zout, peper en groentebouillon nodig.
Snijd de groenten (behalve de erwtjes) in stukjes en laat ze ongeveer tien minuten in de pan roosteren met de specerijen en kruiden. De erwtjes moeten apart worden gekookt met de groentebouillon en een snufje peper, totdat ze zacht worden. Voeg ze bij de groenten in de pan, ga door met koken voor nog een paar minuten en serveer. Eet smakelijk!
Onder de zoete recepten is dat van basilicum-. en Erba Luigia- of Limoncina-sorbet zonder twijfel de meest uitnodigende! Het is erg goed na een lunch met vis, maar het is ook smakelijk voor een intermezzo als aperitief op een warme zomermiddag. Om het te bereiden, heeft u een citroen, basilicum, Erba Luigia of Limoncina, water, suiker, een niet al te zoete mousserende wijn en een eiwit nodig.
Voor de bereiding moet u een suikersiroop maken met water en het vervolgens laten afkoelen. Voeg daarna de bladeren van basilicum en Limoncina toe en mix alles. Voeg het citroensap en de mousserende wijn toe, meng goed en zet het in de vriezer. Klop het eiwit op tot het stijf is. Haal het mengsel na een half uur eruit, meng het met een vork en voeg het opgeklopte eiwit toe. Zet het opnieuw in de vriezer voor een ander half uur, haal het daarna eruit en meng het opnieuw met een vork. Op dit punt is uw sorbet klaar. Serveer, en proost!
Erba Luigia of Limoncina kan zeer nuttig zijn zowel voor het bereiden van een smakelijk gerecht, als voor kruidenremedies: echt een waardevolle hulp in huis!
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
