Knoflook, olie en chocolade: een ongebruikelijk recept om op tafel te zetten

Op het eerste gezicht klinkt de combinatie van deze drie woorden (en deze drie ingrediënten) verkeerd, riskant en te vreemd vergeleken met de traditionele combinatie van knoflook, olie en chilipeper. Maar zelfs spaghetti met knoflook, olie en chocolade is een gerecht om met veel plezier van te genieten, om uzelf en uw gasten versteld te doen staan.

Laten we dus eens kijken welke ingrediënten nodig zijn om deze bijzondere lekkernij te bereiden.

Een kleine portie om te proeven

Voor de eerste smaaktest raden we aan 80 g spaghetti per kop te bereiden, op smaak te brengen met een eetlepel olie, knoflook in ringen gesneden (ongeveer een halve kruidnagel voor één persoon) en pure chocoladeschilfers. Aangezien dit een hartig gerecht is, mag de inname van chocolade eigenlijk niet te veel suiker met zich meebrengen: voor het succes van dit recept helpt het inderdaad om een reep pure chocolade te kopen van minstens 70%, bij voorkeur op smaak gebracht met chilipeper

Als u spaghetti liever al dente kookt, hoeft u zich geen zorgen te maken, dat is gewoon de beste optie voor de bereiding. Nu we hebben gezien welke ingrediënten we in de keuken moeten hebben om dit uitstekende gerecht te bereiden, is het tijd om aan de slag te gaan

Een paar eenvoudige stappen voor een perfecte spaghetti met knoflook, olie en chocolade

Zodra het water aan de kook is gebracht, gooit u de spaghetti in de pan en wijdt u zich aan het bruinen van de knoflook die in de aangegeven hoeveelheid olie is gesneden (we verwachten dat u die naar believen kunt verhogen, altijd zonder te overdrijven).

Zodra de pasta klaar is, giet u deze af en voegt u de ingrediënten toe. Bak de pasta snel in een pan met een deel van de pure chocolade tot fijne vlokken gereduceerd. Tot slot, zet alles op een bord met de essentiële finishing touch: koud geraspte pure chocolade als heerlijke garnering, die langzaam smelt en zich bij de onderliggende room voegt.

De combinatie van knoflook, olie en chocolade wordt ook voorgesteld in de vorm van een bord ravioli gevuld met zeebaars, wat ingewikkelder is om te bereiden, maar dat moet worden opgenomen in de gastronomische bereidingen die minstens één keer in je leven bereid moeten worden

Mogelijke variaties?

In elke keuken is er verbeelding, creativiteit, de wens om traditionele gerechten te personaliseren en het laatste nieuws van dit moment.

Dus als u zeker bent van uw vaardigheden als chef, kunt u het basisidee in dit artikel gebruiken om uw eigen gerecht samen te stellen, dat knoflook, olie en chili combineert met een bord pappardelle met cacao, of dat de smaak van het originele recept combineert met de smaak van een wijn die de combinatie versterkt

Te ver gaan is een manier om uw talent aan het fornuis uit te dagen, of om voor het eerst kennis te maken met de kookwereld... Met een echt onvergetelijke cursus 😊

S&M