Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Frantoi Cutrera
Frantoi Cutrera: scopri i prodotti
Gedurende verschillende generaties wijdt de familie Cutrera zich aan de teelt van olijfbomen en de productie van extra vierge olijfolie, een beroep dat decennia lang met passie en liefde is voortgezet, verbonden met deze familie en hun land. De oorsprong van het bedrijf gaat meer dan een eeuw terug; documenten tonen aan dat de familie Cutrera in 1906 al bezig was met de teelt en verzorging van olijfbomen in Chiaramonte Gulfi, een klein dorpje in het zuidoostelijk deel van Sicilië.
 
Giovanni Cutrera, het hoofd van de familie, richtte de eerste olijfmolen op in 1979, met de hulp van zijn vrouw Maria, nadat hij was opgegroeid met werken in een oude molen met stenen maalstenen waar nog met mules en persen werd gewerkt. 
 
In de loop der jaren sloten de kinderen van Giovanni - Maria, de oudste, gevolgd door Giusy, de tweede, en tenslotte Salvatore, de jongste - zich bij hun vader aan in zijn bedrijf. In 1999, een belangrijk jaar voor het lot van de Frantoi Cutrera, besloot Giovanni, met de steun van het hele gezin, om een tweede olijfmolen te openen


Frantoi Cutrera: van de lokale markt tot de Verenigde Staten


Maar dat was niet genoeg! Het hele gezin en de lokale producenten waren zich bewust van de kwaliteit van de geproduceerde olie in de Monti Iblei, dus besloten ze een manier te vinden om het verder te commercialiseren dan de lokale markt. Het was een weddenschap waarvan de huidige resultaten bewijzen dat deze is gewonnen. 
Sinds 2000 wordt Cutrera beheerd door de drie kinderen Maria, Giusy en Salvatore met hun partners, en sinds enkele jaren begint ook de derde generatie zich bij het beheer van het familiebedrijf te voegen. Vooruitkijkend naar de toekomst, zonder het verleden ooit te vergeten, een goede mix van traditie en innovatie, dat is de missie die de familie in staat heeft gesteld om belangrijke resultaten te behalen.
 

Frantoi Cutrera: traditie en toekomst van de extra vierge olie


Frantoi Cutrera beschikt momenteel over twee installaties met drie extractielijnen, een magazijn voor de opslag van olie, een moderne bottellijn, beheert meer dan 50 hectare olijfbomen in de Monti Iblei en exporteert de kostbare olijfolie naar meer dan 30 landen ter wereld. 
Alle verwerkingsfasen worden nauwgezet gevolgd. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd, zodat de olijven, die zeer delicaat zijn, niet beschadigd worden vóór de persing.
Deze handelingen worden al eeuwenlang op dezelfde manier uitgevoerd, van vader op zoon doorgegeven.
Een van de sterke punten van Frantoi Cutrera is de diversiteit van de drie extractielijnen, die het mogelijk maakt om de extractietechniek aan te passen op basis van de variëteit en de rijpheidsgraad van de olijven, zodat altijd intense en evenwichtige fruitige oliën worden verkregen. De olijven worden binnen 6 uur na de oogst in de bedrijfsolijfmolens verwerkt. Alle verwerkingshandelingen worden met grote zorgvuldigheid uitgevoerd, met strikte koude extractie.

Frantoi Cutrera maakt uitsluitend gebruik van machines van de Pieralisi-groep, wereldleider in de productie van olijvenmachines. Alle bijproducten die uit de verwerking voortkomen, worden gebruikt als organische bemesting voor biologische landbouw.
Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies