Castanjes en nieuwe wijn: een symbool van de herfst

Welkom in de magische wereld van de herfst, het seizoen van de kastanjes en de jonge wijn.

In het verleden hebben we alternatieve combinaties voorgesteld voor de klassieke kastanjes en Novello, met wijnen die beter passen bij de kastanjes.

San Martino en de geboorte van de traditie

San Martino is de beschermheilige van de wijnbouwers en zijn dag, de elfde november, markeert een speciaal moment. 

Het is in deze periode dat de kastanjes hun rijpheid bereiken, klaar om geoogst te worden. 

Maar er is meer achter deze datum. De legende vertelt over San Martino van Tours, die op een regenachtige dag zijn mantel deelt met een bedelaar. In ruil voor zijn daad van genereusiteit voorspelt de bedelaar een pauze van het slechte weer. 

Vanaf dat moment is San Martino het symbool van de "ware begin van de winter" geworden, een perfect moment om de oogsten te vieren en te genieten van de vruchten van de aarde, waaronder de waardevolle kastanjes.

De uitnodigende sfeer van de herfst: een boerentraditie

De combinatie van kastanjes en Novello is zo gewaardeerd omdat het een uitnodigende en feestelijke sfeer creëert, een moment van gezelligheid tussen vrienden en familie.

Deze traditie heeft diepe wortels in de plattelands gemeenschappen, waar de overvloed aan kastanjes en de frisheid van de Novello reden voor feestvreugde werden.

Vandaag de dag is de gewoonte om San Martino te vieren met kastanjes en Novello levendiger dan ooit. 

Feesten, festivals en proeverijen eren deze traditie die diep verankerd is in de Italiaanse cultuur. 

Het is een manier om de komst van de herfst te vieren, een moment van gezelligheid en de mogelijkheid om de heerlijkheden van een boerentraditie die in het hart van de mensen leeft, opnieuw te ontdekken.

Angela Cordioli

S&M