Kazen tijdens zwangerschap: welke te eten en welke te vermijden?

In afwachting van een nieuwe aankomst willen veel vrouwen het maximale welzijn voor hun lichaam en het ongeboren kind garanderen.

Bij de verschillende voedseloverwegingen neemt de consumptie van kazen een belangrijke plaats in. Echter, niet alle kazen zijn gelijk als het gaat om zwangerschap.

In dit artikel zullen we de toegestane kazen en de kazen die vermeden moeten worden gedurende deze levensfase verkennen.

Verboden kazen: rauwe melk, zachte korst, en schimmels

Tijdens de zwangerschap, moet absoluut rauwe, niet-gepasteuriseerde melkkaas worden vermeden.

De verwerking van dit soort melk kan de toekomstige moeder blootstellen aan risico's van bacteriële besmetting. Er zijn echter uitzonderingen: kazen zoals grana en de parmezaan, hoewel geproduceerd met rauwe melk, worden als veilig beschouwd dankzij hun lange rijpingstijd.

Vermijd ook kazen met een zachte en vette korst, zoals camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome en tomini.

Het wordt aangeraden deze te vermijden omdat hun hoge waterpercentage een omgeving creëert die bevorderlijk is voor de proliferatie van bacteriën.

In het bijzonder moeten schimmelkazen zoals gorgonzola en roquefort met uiterste voorzichtigheid worden behandeld, omdat de schimmels die tijdens de productie worden gebruikt risico's kunnen meebrengen tijdens de zwangerschap.

Algemene overtuigingen en voorzichtigheid met de korst

Het is belangrijk om de mythe te ontkrachten dat geitenkazen automatisch veilig zijn tijdens de zwangerschap.

Het gevaar is gerelateerd aan het verwerkingsproces, niet aan het dier dat de melk produceert.

Bovendien is het meest risicovolle deel van besmetting de korst, dus zelfs kazen die als veilig worden beschouwd zoals grana of parmezaan moeten met zorg worden behandeld.

Toegestane kazen: smakelijke uitzonderingen en bondgenoten van het dieet

Gelukkig zijn er veel heerlijke uitzonderingen op de lijst van kazen die vermeden moeten worden.

Harde kazen, zoals parmezaan, grana, emmental en pecorino romano of toscano, worden als veilig beschouwd vanwege hun lage watergehalte en lange rijping.

Overige toegestane kazen zijn onder andere fontina, ricotta, mozzarella, smeerkäse, robiola en kwark, die goede bondgenoten zijn voor het dieet van de zwangere vrouw.

Voedingswaarde van kazen tijdens de zwangerschap

Kazen, rijk aan eiwitten, calcium, vitamines en andere essentiële voedingsstoffen, zijn cruciale voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap.

Ze leveren de noodzakelijke voedingsstoffen voor de botontwikkeling van het kind en behouden de botgezondheid van de moeder.

Een zorgvuldige keuze van kazen in deze fase is essentieel voor het welzijn van beiden.

Concluderend is de keuze van kazen tijdens de zwangerschap een kwestie van aandacht en bewustzijn.

Het vermijden van risicovolle kazen en kiezen voor veilige variëteiten garandeert een evenwichtig en veilig dieet voor de toekomstige moeder en het kind.

Vergeet niet altijd uw arts te raadplegen voor persoonlijk advies over uw dieet tijdens de zwangerschap.

Angela Cordioli

S&M