/ Ons tijdschrift / Drie zoete verleidingen uit Bergamo: Ken je hun verhalen?
/ Ons tijdschrift / Drie zoete verleidingen uit Bergamo: Ken je hun verhalen?
Zoete heuvels, pittoreske dorpjes en een rijke culinaire traditie vol smaken en verhalen: dit is Bergamo.
Tussen zijn specialiteiten, typisch voor de regio Lombardia, neemt het traditionele gebak een ereplaats in, echte verleidingen voor de smaak. In dit artikel nemen we je mee op een smakelijke reis om drie iconen van de Bergamaskische patisserie te ontdekken: de polenta e osei, de taart Donizetti en de zoete casoncelli.
Laat je betoveren door hun schoonheid, hun smaak en de verhalen die hen omringen.
De polenta e osei is een typisch Bergamaskisch gebak dat verschijnt als een klein meesterwerk van patisserie.
Een zachte biscuitomhelst een banketbakkersroom met rum, alles is versierd met lange vingers die de korrels polenta simuleren en suikerpasta in de vorm van vogeltjes.
De oorsprong van dit gebak is onzeker, maar een legende vertelt dat het is ontstaan in een klooster in Bergamo: de nonnen, om de hebzucht van de broeders te misleiden, verzonnen een gebak dat de uitstraling van polenta met vogels nabootste, een verbode schotel tijdens de vastentijd.
De originaliteit en de charme van dit gebak maken het een perfect cadeau voor liefhebbers van traditie en goed koken.
De taart Donizetti is een gebak dat in 1840 in Bergamo is ontstaan ter ere van de componist Gaetano Donizetti.
De taart is een triomf van smaak en schoonheid: een zachte cacao-deeg omhelst een hart van banketbakkersroom en kersen. De bovenkant is versierd met een chocoladeglazuur en een gouden inscriptie die "Donizetti" zegt.
De taart Donizetti is een zoet gebak met een intense en smaakvolle smaak, perfect voor chocoladeliefhebbers cioccolato. Het is een gebak dat de cultuur en traditie van Bergamo vertegenwoordigt, een eerbetoon aan de grote componist die de stad glans heeft gegeven.
De zoete casoncelli zijn een typisch gebak uit de Val Brembana, een vallei in de provincie Bergamo.
Het is een ravioli van zanddeeg gevuld met ricotta, honing, noten en rozijnen.
De zoete casoncelli worden meestal geserveerd met een kruidenlikeur of een chocoladesaus.
De oorsprong van de zoete casoncelli is oude en gaat terug in de boeren traditie.
Hun vorm doet denken aan die van de zoute casoncelli, een typisch gerecht uit de Bergamaskische keuken.
De zoete casoncelli zijn een gebak met een delicate en originele smaak, perfect voor wie houdt van de authentieke smaken van de traditie.
De zoetigheden van Bergamo zijn een echte schat om te ontdekken.
De polenta e osei, de taart Donizetti en de zoete casoncelli zijn slechts enkele voorbeelden van de gastronomische rijkdom van deze stad.
Als je de kans hebt om Bergamo te bezoeken, mis dan niet de gelegenheid om deze typische gebakjes te proeven en om je onder te dompelen in de cultuur en traditie van deze prachtige stad.
Deze gebakjes zijn een smakelijke reis om een land vol smaken en geschiedenis te ontdekken. Een uitnodiging om je te laten veroveren door de zoetheid van het leven.
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
