Birra del Parco

Birra del Parco nasceu em 2016, em Abbiategrasso (Lombardia), na zona do Parque natural do Ticino, graças à iniciativa de Andrea e Alberto que desejavam criar uma empresa agrícola moderna dedicada à cultivação das melhores matérias-primas para a sua cervejaria.

Desde o início, o objetivo deles tem sido produzir cervejas artesanais agrícolas autênticas a quilômetros zero, valorizando ao máximo os recursos humanos e agrícolas da região.

Os sócios fundadores foram se juntando a Marco e Sara e a empresa ampliou suas atividades passando de 7 hectares de terra cultivados de forma tradicional para 30 hectares geridos em regime biológico.

A empresa se compromete constantemente com a pesquisa e a experimentação, tanto nos campos quanto na cervejaria, oferecendo até hoje uma linha Clássica completa e uma linha de Reserva, inteiramente italiana, produzida com mais de 90% de matérias-primas biológicas cultivadas diretamente em suas terras, entre as quais o Lúpulo do Parque.

As cervejas produzidas são simples e limpas, capazes de atender aos diferentes gostos da clientela, isso também graças ao fato de que toda vez que uma nova cerveja é produzida, ela é inserida como teste na cervejaria para obter um feedback direto dos amantes.

Birra del Parco está em constante evolução com suas cervejas, na verdade se compara constantemente com publicanos, restauradores e entusiastas, criando relações duradouras com pessoas que abraçam a filosofia da empresa.

Além disso, é oferecido um serviço atencioso e pontual, dando a mesma importância que é dada à cultivo e à produção.
 

O Lúpulo da Birra del Parco

A ideia de cultivar lúpulo na empresa nasce do fato de utilizar para a produção da cerveja, todas as matérias-primas da própria empresa.

De 2016 a 2018, foi experimentado o cultivo do lúpulo em colaboração com a Universidade da Tuscia (VT) até chegar a realizar a estrutura e plantar as duas primeiras variedades de lúpulos americanos: Chinook e Cascade. 
Quando então foram colhidas as primeiras flores, elas foram utilizadas para produzir a primeira fresh hop IPA da Birra del Parco: sentir o aroma do lúpulo se espalhar por toda a cervejaria foi uma grande satisfação para a empresa.

Em 2019, aumentaram a área de cultivo do lúpulo adicionando uma nova variedade de origem alemã, Hallertauer Magnum e em 2021 chegaram também as plantas de Sorachi Ace.
 

A importância para o território 

Birra del Parco valoriza a biodiversidade em suas terras e a sustentabilidade de sua produção.

A paisagem do Parque Natural do Ticino é definida pelo rio e pelo seu vale, que constituem uma área de grande biodiversidade. Além dos cursos de água, o território abriga florestas, brejos, zonas úmidas, planícies agrícolas e plantações de árvores de madeira, tornando-se um ponto de referência significativo para a agricultura.

Além da cerveja, também são vendidos arroz carnaroli, hortaliças biológicas de temporada e excelências de produtores locais.

O sonho da empresa de produzir cerveja agrícola diretamente com matérias-primas da sua terra está tomando forma nos últimos anos, aumentando a produção internamente da linha Reserva composta por duas cervejas: a IPA do Parque e a PILS do Parque.

Estas são cervejas 100% italianas e cultivadas diretamente em seus campos; o número de garrafas produzidas é limitado porque depende de questões naturais.