Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 2,5 kg

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 2,5 kg

Um Parmigiano Reggiano DOP produzido com o leite de uma única raça de vacas. A raça Bruna é uma das mais prestigiadas para a produção de Parmigiano Reggiano DOP. Valserena é uma queijaria histórica do município de Torrile, entre as colinas parmesãs e a planície do Po. Uma realidade de alto perfil que trabalha apenas com leite desta raça e feno de propriedade de várias tipologias. Uma atenção especial ao bem-estar das vacas porque, como afirmam na empresa, se as vacas estão bem, o leite também é melhor e, consequentemente, o queijo não terá rivais! Neste queijo produtor se produzem 6 formas por dia de Solo Bruna de 38 kg cada. Nós o escolhemos com uma maturação importante que proporciona grandes resultados organolépticos. Solo Bruna significa a elite do Parmigiano Reggiano DOP e a garantia de uma marca cult no panorama da denominação. 

A maturação acima de 30 meses permite dizer que este queijo é praticamente sem lactose, embora possa conservar alguma traço.

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 2,5 kg: Como é produzido

Caseificio Valserena, Emilia Romagna

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 2,5 kg

Valores nutricionais