Binatega 14 meses envelhecida em tufo, 1 kg

Binatega 14 meses envelhecida em tufo, 1 kg

Produzido com leite parcialmente desnatado proveniente dos pastos de verão, após coagulação e salgação, é deixado a maturar em altura dentro de cavernas de tufo por 14 meses. 

Binatega 14 meses envelhecida em tufo, 1 kg: Como é produzido

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata, Vêneto

As florestas de Binatega são famosas pela sua biodiversidade alpina e estão localizadas nas Alpes Agordines na província de Belluno, na Veneto. Aqui permanecem pastagens riquíssimas de ervas aromáticas e flores que enriquecem a componente aromática deste queijo produzido com leite de verão. Trata-se de um queijo que ganhou numerosos prêmios em várias edições de Concursos nacionais de queijos de pastagem.

Ingredientes Binatega 14 meses envelhecida em tufo, 1 kg

Leite de vaca, coalho natural, sal marinho

Valores nutricionais