Piquenique inteiro, bacon salgado (1 kg)

A Pancetta Salamata pertence à categoria dos salames curados. O Salumificio Pavoncelli a prepara segundo a receita de Ernesto Pavoncelli que, mudando a visão tradicional, prevê que a pancetta seja misturada dentro da massa. Desta forma, a fatia é mais equilibrada e macia ao paladar; o sabor também é doce e agradável, mantendo todos os aromas e sabores característicos da pancetta e da sopressa.

Pancetta Salamata Picnic: curiosidades

É preparada utilizando somente e exclusivamente pancetta, separando de forma distinta a parte gorda da parte magra, seccionada e picada com a técnica da ponta da faca. No final, é misturada com uma mistura original de sal, especiarias e plantas aromáticas.

Piquenique inteiro, bacon salgado (1 kg): Como é produzido

Pavoncelli, Vêneto

Ingredientes Piquenique inteiro, bacon salgado (1 kg)

Valores nutricionais