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O Pecorino al pepe Ubriaco di Nero d'Avola da La Casearia Carpenedo é a homenagem de Antonio Carpenedo a uma terra rica em tradição e sabores fortes, a Sicília.
A província de Enna é a origem do queijo de ovelha, enriquecido na massa com pimenta em grão, depois curado e afinado nas grutas da empresa trevisana.
Após uma cura mínima de 4 meses em gruta, o processo continua dentro de tanques contendo as borras do prestigiado vinho Nero d'Avola, renomado e conhecido como guardião da Sicília e dos seus sabores.
O Pecorino al pepe Ubriaco di Nero d'Avola da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em porção de 330g) é uma sinfonia de aromas que invade o olfato: bagas, especiarias e notas balsâ
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Pecorino com pimenta bêbada de Nero d'Avola 330g
Vêneto
