Brillo di Treviso bebido em vinho tinto 425g

Brillo di Treviso bebido em vinho tinto 425g

O queijo Brillo de Treviso da La Casearia Carpenedo é refinado, simples e elegante, expressa os valores da terra trevigiana encapsulados no vinho tinto local particularmente frutado utilizado para a elaboração. A paixão e a pesquisa de Antonio Carpenedo deram origem a este queijo de pequeno tamanho, o Brillo, para oferecer diariamente a fantástica experiência do seu método Ubriaco.

Feito com leite de vaca pasteurizado e curado no mínimo um mês, apresenta uma cor vináfica intensa que ressalta a característica trama do canestrato. Ao corte é liso, uniformemente branco e adequado a cortes precisos. Fresco e macio ao toque, convida a ser apanhado entre os dedos. Consistência macia, de textura suave e lisa, agradável. Para-se em pedaços de forma não uniforme, exaltando as linhas de ruptura natural da massa. Na crosta prevalece a nota vinosa não invasiva, particularmente fresca e frutada. Na massa, a fruta fresca se exprime com notas de morango equilibradas pelo perfume de leite.

Brillo di Treviso bebido em vinho tinto 425g: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Brillo di Treviso bebido em vinho tinto 425g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, vino rosso (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 385
Valore Energetico Kj 1595
Grassi 32,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,5
Carboidrati 0,75 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,4
Sale 0,6