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Briscola bio 1/8 de uma forma, 300g
€ 7,68
por 1/8 di forma, 300g ca.
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O queijo Briscola bio da La Casearia Carpenedo evoca o tradicional jogo de cartas difundido nas antigas taverna que estão prestes a desaparecer.
Antonio Carpenedo quis dedicar este queijo a esse mundo do passado que desb fading como em uma velha fotografia, mas do qual é justo manter a lembrança porque faz parte da cultura de toda a Itália.
O método Ubriaco de Antonio Carpenedo é indubitavelmente uma maneira de conservar as tradições, homenageando a tradição queijeira com o vinho, tantas vezes degustado entre uma partida de cartas e outra.
O queijo Briscola não é nada mais do que uma toma de leite de vaca pasteurizado embriagada com vinho tinto Cabernet frutado.
Subsequentemente, o queijo é colocado para curar por no mínimo 4 meses.
O queijo Briscola da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em porção de 300 gramas) tem uma massa semi-dura que tende a se romper, portanto é ótimo para ser servido em uma bonita Notas de degustação
Briscola bio 1/8 de uma forma, 300g: emparelhamentos
Como armazenar Briscola bio 1/8 de uma forma, 300g No seu melhor
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