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€ 41,00 por 250 ml
A Colatura di Alici di Cetara (nesta página proposta na embalagem de 250 ml) da empresa Nettuno é um produto agroalimentar tradicional da Campânia, produzido no pequeno vilarejo pesqueiro de Cetara na Costa Amalfitana.
A Colatura di Alici é um molho líquido transparente de cor âmbar produzido seguindo a antiga tradição pesqueira campana, deixando as anchovas amadurecerem em uma solução saturada de água e sal.
Tem um sabor forte e profundo, que inclui notas de defumação, apesar de ser obtido de anchovas frescas.
A colatura d'alici é especialmente utilizada como tempero para espaguetes, mas também para dar sabor a pratos à base de peixe ou legumes, como por exemplo a escarola para a pizza recheada. Além disso, com legumes refogados na frigideira com azeite,
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Campania
Anchovas Cetara Gotejando 250ml
