A Bottarga, excelência na produção de Tonnare Fao37, nasce das gônadas femininas do atum vermelho.
O produto é trabalhado exclusivamente com pescado fresco, não com ovos congelados que a indústria frequentemente utiliza para reduzir custos e tornar o produto mais competitivo.
Isso significa que a matéria-prima do Tunnu é sempre de alta qualidade e proveniente apenas do produto pescado.
A bottarga é trabalhada manualmente por gerações de antigos tonnaroti que transmitem suas competências às novas gerações.
O produto tem longos processos de afinação, com um mínimo de 12 meses, em ambientes de ventilação natural, portanto não forçada por fornos para acelerar a cura.
Tonnare Fao37 pesca tonno rosso di corsa ad amo, applicando le certificazioni di tracciabilità dettate e regolamentate dalla Commissione Internazionale Conservazione Tonni Atlantici... Vai alla scheda di Tonnare Fao37
Energia 1501kj / 395kcal
Gorduras 27,1
Carboidratos N.D
Proteínas 19,5 g
Sal 1,5 g
A Bottarga tem uma consistência granulada e um perfume intenso, tanto que é utilizada na cozinha para temperar desde as clássicas
É recomendado ao receber o pedido retirar o vácuo, utilizado apenas por questões de higiene e normas para o transporte.
Subsequentemente, a bottarga deve ser coberta com um pano ou papel toalha.
Se for conservada por longos períodos, é fundamental verificar o papel toalha e, se necessário, trocá-lo.
Selecionamos a Bottarga de Tonnare Fao37 pela sua qualidade superior e sabor autêntico.
Feita com cuidado artesanal a partir de peixe fresco, oferece uma textura única e um gosto intenso que realça cada prato: perfeita para quem deseja adicionar um toque de sofisticação e tradição mediterrânea às suas receitas.
€ 98,30
por 350g ca.
Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Bottarga de Atum Vermelho Seleção Ouro "Favignana" 350g
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