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La Casara Roncolato Vêneto

biologicoSopressa de Brenton na íntegra

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Sopressa de Brenton na íntegra

Esta Sopressa de Brenton não é apenas fruto da tradição veronense, mas uma verdadeira obra de La Casara, a empresa produtora. Feita com porcos autóctones, de notável porte e pesando pelo menos 200 quilos, esta Sopressa é então curada nas grutas de Brenton, localidade aninhada nas paredes do antigo vulcão extinto da Calvarina, onde as rochas são negras e exalam o cheiro de sílex e os basaltos são cristais hexagonais pontiagudos.

 

Sopressa de Brenton: um produto raro

Este produto é produzido exclusivamente no período de inverno com carne de porcos criados ao ar livre em Brenton, fração de Roncà, na província de Verona. Produzido artesanalmente em quantidades limitadas por La Casara, uma empresa multipremiada tanto por seus queijos quanto por seus embutidos. Sabores autênticos, tipicidade e genuinidade são as características fundamentais desta linda realidade italiana. Além disso, a Sopressa de Brenton também possui muita história por trás: por aqui, os filhos aprendem a arte charcuterie dos pais que, por sua vez, aprenderam com seus antigos. Uma arte que se prolonga por gerações.
Um produto raro também por sua típica cura lenta em gruta.

Sopressa de Brenton na íntegra: Como é produzido

La Casara Roncolato, Vêneto

 
 

Ingredientes Sopressa de Brenton na íntegra

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi, vino rosso, antiossidante E300, E301, conservanti E250, E252, pepe con o senza aglio. Insaccato di carni suine macinate in budello naturale con pezzatura variabile. Budello non edibile.
La carne proviene da suini nati, allevati, macellati e trasformati in Italia.

Valores nutricionais

Valore energetico medio per 100g di prodotto:
kcal 428 - kJ 1794
Grasso 36,37%
Umidita’ 41,49%
Proteine 24,19%
Carboidrati 1,2%

Sopressa de Brenton na íntegra: use na cozinha

A Sopressa de Brenton é um salume típico de antipasto ou de prato principal ao lado de uma polenta amarela quente grelhada. O aroma, intenso e nunca invasivo, é realçado se a Sopressa for saboreada com o típico p�

Notas de degustação

La carne è composta da sole parti nobili del maiale: spalla, pancetta e carrè. Dopo la lenta stagionatura di almeno 6 mesi la Sopressa acquisisce profumi tipici e unici, che uniti alla morbidezza della pasta dal sapore dolce e speziato ne esaltano la sua artigianalitá. Al taglio la fetta si presenta compatta ed omogenea e molto profumata.

Sopressa de Brenton na íntegra: emparelhamentos

Como armazenar Sopressa de Brenton na íntegra No seu melhor

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Produto por La Casara Roncolato
Confeccionado por La Casara

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Di seguito 8 di 877 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

CC 5/5

Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)

Claudio Casamatta
D* 5/5

Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti

Demetrio
B* 5/5

Regalo super apprezzato

Barbara
M* 5/5

Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!

Michele
MV 5/5

Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen

Michel de vos
EC 5/5

Excellent products and outstanding service. Highly recommended!

Enrico Cozzoni
RD 5/5

Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.

Rocco Didonna

4.9/5

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