Жълтите праскови са идеални за приготвяне на много ароматни конфитюри.
Ние от Spaghetti & Mandolino ги изпращаме узрели на растението в същия ден, в който потеглят, за да гарантираме, че са в правилно състояние на узряване и с най-добър вкус. С една дума, да знаят какво е праскова, а не нищо, както често се случва, когато плодът е узрял в хладилниците.
Жълтите праскови са изключителни за конфитюр, който може да се използва просто за закуска или в плодови тарталети с изразителен вкус.
Приготвянето е просто. Предлагаме ви метод за два килограма.
Конфитюр от жълти праскови от Пескантина
Продукти, които да използвате
Жълти праскови от Пескантина 2кг
Захар 250г
Лимонов сок 50г
Как се приготвя конфитюрът?
Вземете прасковите и ги измийте под течаща вода. Свалете кората и костилката. В този момент нарежете на кубчета с размер 2 – 3 см. Поставете ги в тенджера и добавете захарта. След това добавете лимоновия сок и разбъркайте. Оставете да се накисват за поне 8 - 10 часа.
В края на накисването вземете тенджерата и я поставете на слаб огън. Доведете до кипене, като постоянно разбърквате. Важно е от време на време с решетъчна лъжица да отстранявате образуваната пяна. Продължете готвенето за 40 минути.
Бурканите. Ако бурканите са за стерилизация, можете да направите това, като ги поставите в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие. Доведете до кипене за около 30 минути както бурканите, така и техните капачки.
Напълване. Бурканите, след като са стерилизирани, се пълнят с още врящия конфитюр. Затварят се херметически и се оставят да почиват с капачките надолу.
Искате ли да научите идеална рецепта за приготвяне на отличен аперитив Белини, използвайки праскови от Пескантина и отличен Валдобиадене Просеко?
[ ОТКРИЙТЕ Я ]
S&M
