Голяма новина! Сладкиши от Пиемонтската Belle Epoque

Пиемонтската сладкарница и особено Торино, винаги е била един от най-оригиналните примери в италианската сладка история.

Савоярите, известни със своето не особено сърдечно отношение, все пак знаеха как да се радват на своите дни и да ги отбелязват с малки сухи сладкиши, свързани с най-важните моменти от живота им.

Spaghetti & Mandolino започва от днес една прекрасна инициатива в ексклузивно партньорство с една нова, млада ториноска реалност, наречена DolceArea. Стартираща компания, която включва и Bologna Business School и консултацията на нейните преподаватели. Проект, който, както разказва Стефано Скалини, много млад предприемач на проекта, „има за цел да възстанови древните сладкарски традиции на моя град и региона, за да изпрати послание за високо качество на Италия и света“. Проектът, който стартира онлайн с нашия портал, е амбициозен и произлиза от осъзнаването на собствените си корени, толкова дълбоки, толкова благородни. Съставки от територията и много проста сладкарска техника за продукт с много високо качество, който възстановява древните рецепти на баби и визионерски сладкари.

Избрахме Dolce Area, защото представлява Италия, която обичаме, Италия на младите хора, влюбени в своята територия, които не я изоставят, а напротив, поемат контрола и се грижат за нея. Следователно ще имаме възможността да опитаме сладкишите, които са зарадвали прекрасните простори на Belle Epoque в Торино, където очарователни жени са носели дълги сатенени рокли, прикривайки се между оборотите на широки шапки и сребърни пера. Свят, който Торино все още силно призовава в своите стари сладкарници и шоколадови магазини.

Торчетти от Ланзо, Бачи ди Дама от Тортонa, Пасте Мелиги от Кунео, Брути и Буони от Гавирати са вкусни развлечения на литературни кафенета, оживени от кафенета с песнопения и театрални декламации за млади влюбени. 

Бернардо Паскуали

S&M