Вашето вегетарианско меню в Spaghetti&Mandolino: вегетариански обяд

Продължаваме нашето “разследване” в шкафа на Нина, млада архитектка с любов към здравата, но вкусна храна, естествена, но пълна с креативност. С една дума: вегетарианска! Но как се прави вегетарианска покупка онлайн? Какво купува на Spaghetti e Mandolino един човек, който познава стойността на животните и околната среда? Помолихме я да ни разкаже! След статията, посветена на продуктите за закуска, отново даваме думата на Нина, която ни разказва кои са любимите й продукти за перфектния вегетариански обяд и предлага някои идеи за тези, които искат да разнообразят малко своето меню, с вкус и баланс.

Вегетариански обяд: меню, богато на вкус 

За моя вегетариански обяд избирам от наличните продукти на базата на зърна като камут, овес, спелта и ечемик, избирайки различен всеки път, за да разнообразя, както през лятото, така и през зимата, за да приготвя супи и салати. 

По-специално, продуктите на базата на камут са сред любимите на вегетарианците или на тези, които консумират малко месо. Защо? Защото е зърно, което расте много добре без употреба на химически торове или пестициди, така че се намира лесно на пазара, произхождащо от биологично земеделие. То е много енергийно, по-лесно смилаемо и по-богато на протеини от обичайното зърно: това го прави важна храна за вегетарианската или дори веганската диета и така отлично за приготвяне на добър вегетариански обяд. Затова, когато искам да си направя подарък, вземам паста от камут, по-богата на протеини и диетична, или от спелта. Това е паста, толкова вкусна, че достатъчно е просто да я подправя с капка екстра върджин зехтин, придружена с добро ястие от свежи зеленчуци, за да получа перфектен вегетариански обяд. 

А ето я: моята обичана квиноа! В действителност, и това е любов, споделена между вегетарианците. Квиноата е протеинова храна, отлично хранителна, която изглежда като непреработено зърно. С квиноата също може да се приготвя всичко, от супи до салати, дори до топли ястия на базата на зеленчуци, като рула и запеканки. Така че, тя е отлична за готвене на много креативни ястия за перфектния вегетариански обяд. Намерих я по-изгодна в сравнение с други търговски обекти и това е със сигурност плюс за Spaghetti e Mandolino/bg/. Последно, но не по важност: квиноата е една от храните, които никога не липсват в супершкафа на астронавтите… може ли да липсва в шкафа на мечтателка като мен?