Колко знаеш за Amarone della Valpolicella DOCG? Викторината на Милано Wine Affair

"Колко добре познаваш Амароне дела Валполичела DOCG?" (Има само 1 правилен отговор)

• изсушаване на гроздето >100 дни
• минимално алкохолно съдържание 12%
• само механизирана реколта
• има много твърди танини

Правилният отговор è "изсушаване на гроздето >100 дни"

Амaроне DOCG е едно от най-известните червени вина в Италия. Произвежда се в Валполичела, винена област на няколко километра от Верона, в региона Венето. Счита се за едно от големите червени вина от Италия, посланик по целия свят.
60% от вас направиха правилния избор, избирайки отговора “процес на изсушаване на гроздето >100 дни”.

Ето и другите важни факти за производството на RE AMARONE DOCG:
- документация: Амароне DOCG
- сортово съотношение: Корвина + Корвиноне (45-95%), Рондинела (5-30%), други червени сортове (< 25%)
- реколта: строго ръчно
- изсушаване: около 100 -120 дни.
- алкохолно съдържание: мин. 14% об.% алк.
- отлежаване: мин. 2 години, традиционно в големи бъчви от слвенски дъб (Резерва отлежава 4 години).

Къде направихме този тест? Следвайте ни на страниците на Linkedin на Milano Wine Affair и Spaghetti & Mandolino, за да отговорите на живо!

Cornelia Hassmueller