Топлината започва да се усеща и най-накрая можем да се насладим на вечерните часове при залеза на слънцето на невероятни места, на морето или в планината… вероятно все още в нашите прекрасни градове и малките села и населени места на нашия полуостров.
Време е за аперитиви, за моменти заедно, за желание за ваканции и малко развлечение, поне ментално.
За всички тези моменти виното, което вече е взело първенството, със сигурност са избените вина. Бели, розови и червени пенливи вина… да, дори и последните. И след това майсторството на отлични бармани, които знаят как да оценят вината и да ги поднесат, понякога провокативно, в комбинация с натурални аромати, плодове, много свежи зеленчуци.
Иначе казано, Италия и нейният Аперитив са микс от типичности, който завладява света. Помислете само, че дори в страни като Южна Корея, има хора, които се опитват, под влиянието на Made in Italy и неговата модна сила, да пренесат идеята за аперитив. Само че корейците не разбират защо трябва да се прави правостояща и затова у тях се прави седящо…
Просеко и Шампанско винаги са основните пенливи вина, избирани в целия свят и първото вече е надвишило консумацията на второто. Но пенливите вина са многобройни и това е свят в постоянно разширяване с елементи на експериментиране, особено в райони, които до преди няколко години бяха считани само за мираж.
Пенливите вина от Пулия, например, или сицилиански и етнейски пенливи вина, които завладяват световната критика. После автохтонни и редки пенливи вина като например
Lessini Durello Veneto.
С други думи, избор толкова широк, че вероятно е трудно да бъде напълно познат.
Spaghetti & Mandolino ви предлага възможност да изберете между две велики Просека,
Bosco di Gica на Адами, едно прочуто име в земите на Валдобиадене, и една абсолютна новост, която предоставя важни потвърждения на италианската и международната критика. Faotto Bottignolo, който от древните лозя на Свети Стефан в Валдобиадене, на хълма на Картизе, произвежда
Просеко много елегантно и изтънчено. Пенливо вино, което ще ви изненада с приятността си.
Но какво да кажем за Метод Класико, който е производен с автохтонни и неизвестни сортове грозде, като например гроздето Дурела, произведено на вулкана Калварына в Ронка? Пробвайте
Durello на Фатори. Анархична елегантност, смесена в неочакван и много интригуващ микс! Накрая, много приятно
розе Чиарето на сестрите Беназоли от Бардолино, което и тази година завладя журито на Международния конкурс за розета в Прованс.
S&M
