Te i poser og løs te.

De infusioner har altid været en forkælelse, et øjeblik af afslapning, en kombination af smag og velvære, blot for den ro, det giver at stoppe op et øjeblik og tage sig tid til sig selv, bare for at nyde noget godt og gøre noget godt for sig selv. På Spaghetti e Mandolino kan du finde de bedste infusioner, lavet med kvalitetsingredienser, der ankommer til dit hjem perfekt indpakket, for at bevare aromaerne fra disse fantastiske infusioner intakte.

Forskellen mellem infusioner og te

Udbredt siden oldtiden, deler infusioner og te en fælles historie og tradition, der går tilbage til det gamle Grækenland, gennem middelalderen og frem til i dag. I virkeligheden er disse to typer drikkevarer forskellige med hensyn til formål og forberedelsesmetode. Både infusionen og teen, der opnås ved infusion, udnytter de ekstraktive egenskaber i varmt vand, men følger forskellige principper for valg af ingredienser og deres tilberedning. Når vi taler om te, vil ingredienserne kun blive udvalgt med henblik på terapeutiske formål, med blandinger der er designet til at bevare en behagelig smag, men som kommer i anden række, da målet med en te er at have en eller anden terapeutisk egenskab. Infusionerne, på den anden side, har som prioritet smagen: infusioner kan give nogle fordele, men det er ikke deres primære formål. Derudover, når vi taler om infusioner i snæver forstand, taler vi om en drik, der blander blade og blomster fra den samme plante, uden at kombinere den med andre planter, der giver lignende fordele. I alle tilfælde, når man i en infusion blander blomster og forskellige planter, gøres det primært for at give et øjeblik af afslapning og velvære med en fyldig og indhyllende smagsoplevelse. Selvom det ikke er deres primære formål, indeholder mange kvalitetsinfusioner, som dem, du får fra Spaghetti e Mandolino, naturligvis gavnlige egenskaber, som det er tilfældet med infusionen baseret på kamille, Rooibos eller Karkadè.
Kort sagt, hvis begge disse drikke kan opnås ved at udvande urter, blomster, frugt eller grøntsager i varmt vand, differentierer teerne sig ved deres komplekse og velovervejede kombinationer af ingredienser, mens infusionerne skiller sig ud ved den runde og tilfredsstillende smag.

Frugter, urter og juice infusioner

Det særlige ved infusionerne ligger dog ikke kun i smagen, men også i den metode, hvormed denne smag opnås. Mens der i juice og smoothies kun bruges frugtkødet, hvor frisk det end måtte være, formår infusioner gennem varmt vand at udtrække smag og næringsstoffer fra ikke kun frugtkødet, men også fra skallen og bladene. Derudover er det muligt at gøre urter, blomster og rodfrugter velsmagende og spiselige i en infusion, som ikke kunne inkluderes i juice eller smoothies, eller som heller ikke ville give den samme effekt med hensyn til smag og fordele. Det er derfor, at ved at drikke en infusion kan man opleve nye smagsoplevelser, også mens man gør noget godt for sig selv og lader sig transportere til landskaber eller fjerntliggende områder i et øjeblik af ren afslapning. Desuden finder man størstedelen af næringsstofferne i frugt og grøntsager i skallen, som normalt kasseres, når man ønsker at nyde en frisk tilberedning. Kun med en tilberedning i varmt vand kan man nyde alle aromaerne fra frugt, grøntsager og planter fuldt ud, samtidig med at man kan drage fordel af nogle ekstra fordele.

Rooibos: te eller infusion?

Rolle af Rooibos, der ligger et sted mellem te og infusioner, er ret konfliktfyldt. Rooibos-infusionen kaldes faktisk ofte rød te, selvom den ikke fås fra bladene af teplanten, men fra bladene af en anden plante, der bærer samme navn, som tilhører bælgplanter. Denne plante, der stammer fra Afrika, bearbejdes på samme måde som de kvaliteter af te, der stammer fra bladene af Camellia sinensis: det forklarer den tvetydige situation for Rooibos, der befinder sig mellem te og infusion. Da den plante, der udtrækkes fra, kun vokser på højderne i det sydvestlige Sydafrika, er infusioner, der indeholder Rooibos, meget attraktive og eftertragtede, også fordi de er knap bitre, naturligvis fri for koffein og behagelige både når de drikkes varme og kolde. Desuden, takket være sin særlige natur, kan Rooibos-infusionerne kombineres på overraskende måder og er klar til at forkæle enhver pause og ethvert øjeblik af velvære.

Så hvad venter du på? Gå straks ind og se på vores udvalg af infusioner, og begynder at gøre noget godt for dig selv med smag!