/ / Kaffe, te og sukker / Eksklusive teer / / Kaffe, te og sukker / Eksklusive teerDette er sandsynligvis vores mest eksotiske sektion: smagsnuancer og dofte fra fjerne egne, der har forført mennesker fra nær og fjern gennem tidene. Vi taler om vores fint te, som du kan finde hos os både i poser og i løs vægt. Teen har krydset alle tider siden tidernes morgen og involveret kulturer og skikke fra folk, der er meget fjerne: at drikke en kop af vores fint te er som at tage på en lang rejse og lade sig transportere af dets eksotiske dufte. Vi har udvalgt mange fint te til dig: hvid, sort, grøn og også mange andre eksklusive og lækre blends. De er alle naturens skatte af den fineste kvalitet til online salg kun for jer, der elsker ægte te.
Spaghetti & Mandolino har altid været synonymt med kvalitet: vi er den eneste e-handel i Italien, der garanterer i online salg de bedste fint te i poser eller i løs vægt og, som sådanne, fortjener de en forsendelse og en emballering i overensstemmelse med standarden, som bevarer egenskaberne og integriteten af hvert enkelt produkt.
Vis filtre
Variationerne af fint te er mange, lige så mange som skikkene i de forskellige lande, der involverer bladene fra denne extraordinære plante. Selvom alle disse bestemt er værd at nævne, vil vi her fokusere på de vigtigste varianter, de mest kendte og fineste, som dog ikke er få. Alle disse lækre drikke kan du nyde hjemme, med de vidunderlige forberedelser tilgængelige her på Spaghetti e Mandolino, sendt i specielt designede emballager for at beskytte produkterne bedst muligt og få dem til at ankomme, hvor du ønsker, i optimale forhold.
Grøn te, som man kan deducere fra den glitrende farve på de anvendte blade og den lækre drik, der stammer herfra, er ikke en fermenteret type te. Efter at være blevet plukket, bliver bladene tørret ved at blive placeret i solen, lagt på bambusbakker, så processen kan fremskyndes i forhold til hvad der sker med sort te, for at undgå fermentering. Det er derfor, at disse typer af fint te har en lysere farve end sorte teer, og det er også derfor, at de er meget rige på antioxidanter og har mindre koffein. Alternativt kan de blade, der skal blive disse fine teer, også tørres i store wokker eller ved brug af damp, som det er sædvanligt i Japan, Kina eller mere generelt i Asien, hvor denne type te er meget udbredt og elsket. Det er værd at nævne den japanske grøn te Matcha, som er meget speciel, fordi den ikke findes på markedet i blade, men i fint malet pulver, der også bruges i hjemlandet til at tilberede retter og desserter.
Denne type te, med en mørkere farve og mere intense aromaer, produceres primært i Indien og Afrika. Da bladene udsættes for fermentering, har sort te bestemt mere karakter end de andre og indeholder også en større mængde koffein end alle de andre varianter. De friske grønne blade, der lige er blevet plukket fra teplanten, placeres på store træstativer i et ventileret og beskyttet miljø. Her venter man, indtil bladene har mistet cirka halvdelen af deres fugt, og det er på dette tidspunkt, at de rulles for at frigive de enzymer, der starter fermenteringen. Denne proces kan tage forskellig tid: hvis de ikke fermenteres meget, vil man opnå en slags grøn te, og hvis fermenteringen fortsætter for længe, vil drikken miste kvalitet. Efter denne procedure er den sorte te klar til at blive tørret og det er i slutningen af denne behandling, at den vil være klar til at blive trukket, efter at kvaliteten er blevet bestemt baseret på bladstørrelse. Disse fint teer er klar til at blive nydt som de er, eller med tilsætning af honning, mælk eller citron. Endelig bruges sort te, som Ceylon og Assam for at nævne et par, ofte som base for smagssatte teer.
Hvid te er måske den mest unikke blandt disse fint teer. Den er faktisk ret særlig og eftertragtet af kendere, mere for kvaliteten af råmaterialerne end for bearbejdningen, som er omhyggelig men sparsom. For at opnå en hvid te af høj kvalitet, skal man faktisk indsamle knopperne fra planten, som kun er tilgængelige i en kort periode om foråret. På dette tidspunkt fortsætter man med forberedelsen: bladene placeres i skyggen og hviler i et par dage, hvor de visner, for så at blive tørret. På grund af den hurtige og ikke-invasiv behandling forbliver plantens egenskaber intakte, og den opretholder en stærk antioxidant evne. For at bevare disse egenskaber og de delikate aromaer, der kendetegner denne variant, bør hvid te tilberedes med ikke for varmt vand. Ofte er de fineste varianter af denne drik meget sjældne, som det er tilfældet med Yin Zen, der kun høstes én gang om året.
Denne drik, almindeligvis kaldet rød te, er faktisk ikke lavet af teblade, men fra bladene af en anden plante, Rooibos, deraf navnet. Rooibos, også kaldet Redbush, stammer fra Afrika, hvor den dyrkes og behandles ved hjælp af de samme procedurer, som der bruges til at opnå de andre typer te. Rød te er den nationale drik i Sydafrika, en betegnelse der er meget passende, da planten, som den fremstilles af, kun vokser i højlandet i den sydvestlige del af dette land. Den resulterende drik er lidt bitter, behagelig både varm og kold, og fri for koffein; i Afrika betragtes den endda som et elixir for lang levetid. På vores hjemmeside kan du, givet den særlige natur af denne drik, finde præparationerne baseret på Rooibos i sektionen dedikeret til infusioner.
Denne særlige type te, nogle gange også kaldet blå te, produceres i Kina gennem en partiel oxidation af bladene fra teplanten. Dens særegenhed ligger faktisk i graden af oxidation af bladene, som ligger mellem den, der opnås med grøn te og sort te. De samme typer Oolong te kan variere meget fra hinanden, blot på grund af en lille ændring i forberedelsen, som normalt varierer afhængigt af området i Kina, hvor behandlingen udføres.
For at afslutte skal vi nævne en type te, som, frem for at tilføje sig de tidligere, danner en tværgående kategori. Smagssatte teer er faktisk drikke, der tager udgangspunkt i en traditionel te, uanset om det er grøn, sort eller hvid, og kombinerer forskellige aromaer til dette. Selvom de mest udbredte smagssatte teer ofte er lavet med sorte teblade, er der mange varianter tilgængelige på markedet. Disse drikke fremstilles normalt med tilføjelse af tørrede blomster, krydderier, frugter eller citrusskal til blandingen af klassiske blade.
Kort sagt, uanset hvad din foretrukne te er, skal du ikke være bange; vi er sikre på, at du vil finde den her, og hvis du ikke allerede har én, kan du altid lade dig inspirere af vores forslag!
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
