Te i poser og løse blade.

For de små ubehag, der generer os, for at forbedre vores livskvalitet, eller blot for et øjeblik af afslapning og velvære, er ur teser altid nyttige i hverdagen. Man kan slet ikke undvære en god og afslappende urtete, selvom det nogle gange kan være lidt kompliceret at finde alle ingredienserne og forberede den derhjemme. Derfor har vi hos Spaghetti e Mandolino tænkt på dig med vores udvalg af urtetéer i teposer eller løsbladet, som bliver sendt hjem til dig med ekspreslevering.

Hvad er urteteer?

Urteteer er efter definition vandige opløsninger, der er fortyndet, og som har helbredende egenskaber, takket være tilstedeværelsen af medicinske stoffer og plantekomplekser i dem. Hver urtete kan indeholde en eller flere vegetabilske stoffer, som normalt består af urter, krydderier eller frugter. Formålet med urteteer er både at give et behageligt øjeblik af afslapning, men frem for alt at modvirke nogle ubehageligheder. Praktisk set kan man betragte urteteer som præparater, der, gennem virkningen af varmt eller koldt vand, får de medicinske stoffer i de anvendte planter eller krydderier til at udtræde, så de bliver lettere optagelige.

Generelt adskiller urteteer sig fra infusioner, fordi sidstnævnte ikke har særlige helbredende egenskaber, og de adskiller sig også fra te i almindelighed, da de normalt ikke indeholder bladene fra denne plante. Der findes forskellige metoder til at forberede urteteer, og det er meget vigtigt først at vælge ingredienserne, som skal være ensartede i funktion og præsentere sig i samme tilstand, det vil sige alle friske eller alle tørre.

Forberedelsen af urteteer: de vigtigste teknikker

De vigtigste teknikker til at forberede en hjemmelavet urtete er tre: infusion, dekoktion og maceration. Normalt vælger man en af disse teknikker baseret på egenskaberne af de aktive principper man ønsker at udtrække og de anvendte ingredienser, selvom infusionen bestemt forbliver den mest udbredte og nemme anvendelse. På markedet findes der faktisk mange forskellige typer infusioner, med ingredienser og proportioner, der er studeret ikke kun for at maksimere de helbredende effekter, men også for at have et produkt med en behagelig smag.
Infusionen er altså en udtrækningsmetode, der udføres ved at hælde kogende vand over de udvalgte ingredienser, for derefter at lade dem trække i 5 til 20 minutter i en lukket beholder med låg. Selvfølgelig, jo længere tid der går, jo mere effektiv vil urteteeen være, selvom smagen kan blive meget intens. Infusionen er meget velegnet til at udtrække flygtige aktive principper, som ville sprede sig, hvis man lavede en dekoktion, eller til at arbejde med delikate ingredienser, såsom blomster, blade og aromatiske urter.
For at opnå en urtete i dekoktion skal man lægge de udvalgte ingredienser i koldt vand, som derefter bringes i kog i en tid, der kan variere fra 5 minutter for de mere delikate ingredienser til en halv time, hvis man bruger rødder, bær og bark. Man skal til sidst lade det stå i nogen minutter at macerere ved slukket varme og filtrere urteteeen. Den sidste af de tre teknikker til at opnå en urtete er at lægge ingredienserne i koldt vand og lade dem hvile i en periode, der kan variere fra en dag til endda flere uger, hvilket således skaber en macerat. Denne teknik for at lave urtete er ret nyttig, hvis de stoffer, vi ønsker at udtrække, ikke kan tåle høje temperaturer, eller hvis ingredienserne også indeholder uønskede stoffer, der ville blive udtrukket i overskud med varmen.

Typer af urteteer: fordøjelseshjælpende, vægttabsfremmende, drænende, afgiftende

Typerne af urteteer er mange, og forberedelserne kan ideelt set være lige så mange som der er planter eller krydderier med helbredende egenskaber. Kombinationerne mellem de forskellige ingredienser kan variere meget, men selvfølgelig altid give plads til kreativiteten; de mest kendte er dem, hvis egenskaber man særligt værdsætter, både fordi de er meget effektive, og fordi kombinationen synes meget velvalgt. Blandt de fordøjelseshjælpende urteteer, nyttige efter et vigtigt måltid, er kombinationen af citronmelisse og mynte i spidsen, selvom ingefær også kan være et godt alternativ, nyttigt også i tilfælde af forkølelse. Når det kommer til afgiftende urteteer, kan man ikke undgå at nævne mælketistel, som fremmer leverens velvære, måske kombineret med lidt lakrids eller burre. Hvis asparges, fennikel og hestehaler er valgte elementer i en drænende urtete, så kan man ty til urteteer med malve, fennikel, lind blomster eller den klassiske tisane kamille for at slappe af.

Uanset hvilken fordel du har brug for, eller hvilket øjeblik af lækker afslapning du ønsker, finder du dine favorit urteteer til salg online her, klar til at blive nyde hjemme hos dig.