De bedste håndlavede yoghurt

Yoghurt er en af de få fermenterede fødevarer, der forbruges med en vis regelmæssighed af et stort antal mennesker. De bakterier, der er til stede, giver denne mad vigtige næringsmæssige egenskaber og også nogle fordele for organismens balance, udover at være et alsidigt produkt, som kan anvendes i køkkenet på mange forskellige måder. Denne egenskab gør yoghurt til et produkt, der er egnet til enhver lejlighed og særligt værdsat af mange.

HVORDAN YOGHURT BLIVER PRODUSERET

Oprindelserne af yoghurt er meget gamle og usikre: opdagelsen var sandsynligvis tilfældig, idet mælken, der blev efterladt i kontakt med beholdere lavet af dyrehud eller mave, kom i kontakt med bestemte typer fermenter, der, takket være den katalytiske virkning af varmen, naturligt forvandlede det til yoghurt.

Den første til at observere tilstedeværelsen af mikroorganismer i fermenteret mælk var den russiske mikrobiolog Il'ja Il'ič Mečnikov. Han isolerede faktisk to lactobaciller, Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus, som han identificerede som de ansvarlige for processen med at nedbryde laktose til galaktose og glukose, en kemisk proces, der muliggør skabelsen af yoghurt.

Dessa bakterier kan bedre tåle syren i menneskers mavesafter og dermed overleve ved at reproducere sig i fordøjelsessystemet. Da de er organismer, der generelt allerede er til stede i den menneskelige krop, kan de bringe tarmfloraen tilbage til en tilstand af normalitet, hvis sidstnævnte er blevet kompromitteret af antibiotikabehandlinger, stress eller en usund kost.

Yoghurt er derfor et fødevare, der kan bringe evidente fordele til den menneskelige organisme, som går ud over støtte til de gastrointestinale funktioner. Men det, der er vigtigere, er, at dens særlige smag næsten kan fascinere alle, uanset præferencer. Ægte yoghurt, den håndlavede lavet som i gamle dage, er netop den hvide, uden tilsat sukker og dermed kendetegnet ved en syrerig smag, som ikke alle værdsætter, men som bestemt er meget særlig og især ægte.

ET ENKELT PRODUKT, MEN MANGE DELIKATE VARIANTER

Vores yoghurt er virkelig fantastiske! De er håndlavede af de bedste håndværksmæssige enheder i vores skønne land, og vi bruger kun den bedste friske mælk med særlig opmærksomhed på produktionsprocesserne. Udover den klassiske hvide yoghurt til dem, der elsker traditionen, vil du finde smagsvarianter, der nu betragtes som eviggyldige, som for eksempel jordbær eller bær.

Du vil dog også finde virkelig særlige smagsvarianter, man kunne næsten sige gourmet såsom, for eksempel, hasselyoghurt eller yoghurt med appelsin og ingefær. Vores håndlavede yoghurt, selvom de er tilgængelige i mange smagsvarianter, har intet at gøre med dem, du kan finde på hylderne i supermarkederne, som derimod er skabt industrielt med en opmærksomhed på detaljerne og kvaliteten, der er klart lavere givet de producerede mængder. Vælg den smag, der passer bedst til dig, og prøv den: du vil helt sikkert blive begejstret.

HVORDAN VI SENDER DE BEDSTE HÅNDLAVET YOGHURT

Spaghetti & Mandolino har altid været synonymt med kvalitet og professionalitet: vi er den eneste e-handel i Italien, der garanterer et udvalg og muliggør online køb af de bedste håndlavede yoghurt af høj kvalitet. Netop på grund af kvaliteten fortjener disse produkter en forsendelse og en emballage, der opfylder standarder, som bevarer integriteten, friskheden og egenskaberne ved hvert enkelt produkt gennem emballager og emballager, der holder friskheden.