Entdecken wir die Fattoria Cretarola aus Abruzzen.

Fattoria Cretarola ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen von Abbruzzen, an den Toren von Penne, einem der schönsten Dörfer Italiens in der Provinz Pescara, dessen Produkte die wahre Essenz des Territoriums erzählen.
Zwölf Hektar, die eine Geschichte erzählen: genau das ist die Weite des Landes, dieOlivenbäume, Tomaten, Weinsorten und Obstbäume in dergrünen Region beherbergt, die zu den besten für die Produktion von nativem Olivenöl gehört.
DasÖl ist das herausragende Produkt des Unternehmens: hier werden >jahrhundertealte Pflanzen descastiglionese kultiviert, die eine der vier Sorten von kalt gepresstem Öl bilden, zusammen mit dritta, leccino und peranzana.

Das Gebiet strahltTradition undGeschichte einer Familie aus, die das Wissen seitdrei Generationen weitergibt, deren Philosophie es immer war, die Produkte des Territoriums anzubieten und dabei die lokale Tradition zu bewahren.
Obwohl Tradition der Schlüssel zum Erfolg ist, fehlt es gewiss nicht anInnovation: die ständige Suche nach modernen Techniken, die mit alten Bräuchen kombiniert werden, ist der Motor des landwirtschaftlichen Unternehmens.

Danilo und Manuel arbeiten heute im Unternehmen und repräsentieren die dritte Generation der Familie. Indem sie die Ideale der Fattoria Cretarola übernehmen, haben sie im2017 den Betrieb übernommen, der von ihren Großeltern gegründet wurde. Pflege, Aufmerksamkeit und Qualität sind die Grundpfeiler, auf denen die Produktion basiert.
Es sind die beiden Brüder, die sich um dengesamten Produktionsprozess kümmern: Manuel ist in derAnbau und derBearbeitung der Produkte tätig, mit großer Hingabe und Beständigkeit, während Danilo sich darauf konzentriert, lokale Exzellenzen zu fördern.

Wir lieben diese Realitäten, diese Hersteller einzigartiger, zertifizierter und mehrfach ausgezeichneter Delikatessen: sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen sowie in den abgelegensten Gassen von Dörfern und ländlichen Gebieten verborgen sind. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern wir möchten die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an die Personen gestellt, die die Kommunikation mit uns führen.

Bleib bei uns, um Fattoria Cretarola: lies die Antworten!
 

• Mit wem sprechen wir?
  Ich bin Danilo Cretarola, CEO.
   
• Ist das Unternehmen ein Familienbetrieb? Seit wie vielen Generationen und seit welchem Jahr genau?
  Ja, dritte Generation. Das Unternehmen wurde 1958 von unseren Großeltern gegründet.
   
• Was ist der wahre Grund oder der Auslöser für die Gründung dieses Unternehmens und wann fand es statt?
  UnsereBindung an das Territorium und vor allem unsere Bindung zu unserem landwirtschaftlichen Betrieb, in dem wir aufgewachsen sind. Ich erinnere mich noch, dass wir als Kinder unseren Großeltern während der Olivenernte „geholfen“ haben. Wunderschön! Von hier aus kam der Wunsch, ein einzigartiges Produkt zu schaffen, ein gesundes Produkt von höchster Qualität und unser Territorium durch unser Öl in die ganze Welt zu bringen.
   
• Wie ist ihr Verhältnis zu der Herkunftslandschaft und ihrer Typizität? Und warum möchten Sie sie mit Ihren Produkten erzählen?
  Es ist ein aufrichtiges und sehr respektvolles Verhältnis, wir sind in den Böden aufgewachsen, die uns viel beigebracht haben, wie den Respekt für die Umwelt, das Verhältnis zum Territorium und die Liebe zu den Produkten, die wir produzieren können. Das EVO-Öl drückt das Beste unseres Territoriums aus, weil es dazu beiträgt, ein Gericht zu verfeinern und so auch unser Territorium veredeln kann.
   
• Was war das erste Produkt, das Sie erstellt haben?
  Das nativgepresste Olivenöl.
   
• Welches Produkt halten Sie heute für das "Flaggschiff"?
  Wieder das nativgepresste Olivenöl.
   
• Welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens verkörpert?
  Immer das nativgepresste Olivenöl.
   
• Reden wir über heute: wie sehr ist das Unternehmen seit seiner Gründung gewachsen? Können wir einige Zahlen haben?
  Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen in Bezug auf Hektar gewachsen: Heute haben wir 13 Hektar Eigentum, und die Produktion von EVO-Öl hat sich vervierfacht, auch dank der Zusammenarbeit mit Landwirten aus der Region.
   
• Im Moment: mehr Tradition oder mehr Innovation?
  Definitiv Innovation.
   
• Was erwarten Sie für die Zukunft: Welche Pläne hat das Unternehmen für morgen? Gibt es Änderungen oder neue Entwicklungen in Planung?
  Der Traum, in allen internationalen Märkten präsent zu sein, damit die Welt unser Territorium aus der Nähe kennenlernen kann.
   
• Planen Sie, neue Produkte zu kreieren?
  Sicherlich. Wir prüfen 2-3 Optionen und sobald wie möglich werden wir Sie über unsere Neuheiten informieren.
   
• Da Sie sich für Spaghetti & Mandolino entschieden haben, wie wichtig ist der Online-Vertrieb für Sie? Wie war Ihr Verhältnis zu diesem Vertriebskanal in der Vergangenheit und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
  Es ist sicherlich ein sehr wichtiger Vertriebskanal und vor allem ein sehr selektiver Vertriebskanal, aber ich bin mir sicher, dass bald wieder Lebensmittelprodukte in Vinotheken oder in entsprechenden Boutiquen wie vor der Pandemie gekauft werden. Meiner Meinung nach wird der Online-Markt nur in bestimmten Sektoren erfolgreich sein, und der Lebensmittelbereich gehört nicht dazu. Denn unsere Realität oder die Vinotheken und vertrauen Geschäfte werden wir niemals ändern, zumindest hoffe ich das.
   
• Wert: was war, was ist heute und was wird in Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
  Respekt für das Territorium, durch Nachhaltigkeit von der Anbau bis zur Verarbeitung. Für uns stehen Qualität und Echtheit des Produktes an erster Stelle, und nur durch den Respekt für das Territorium können wir den maximalen Ausdruck des Produktes erreichen.

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