Das beste italienische Öl und Essig

Top-Produkte und Spitzenprodukte italienischer Produktion in der Welt, hier finden Sie nur die besten italienischen Öle und Essige, die online zum Verkauf stehen, wirklich außergewöhnliche Qualitätsprodukte. Unsere Öle und Essige sind einzigartig in Vielfalt und Geschmack und werden Sie wirklich in Erstaunen versetzen. Sie finden das klassische Olivenöl extra vergine, aber auch viele aromatisierte Öle, die besten emilianischen Balsamico-Essige und die besten Weinessige. Wählen Sie die Qualität, die Ihnen nur wir von Spaghetti & Mandolino bieten können. Würzen Sie alle Ihre Gerichte auf die bestmögliche Weise! Wählen Sie aus den besten Ölen und Essigen, echten und ausschließlich handwerklichen Produkten. Alle unsere Produkte, die online zum Verkauf stehen, wurden von Experten ausgewählt, um nur das Beste der typisch italienischen Küche an Ihre Tische zu bringen.

L&' Olivenöl extra vergine ist ohne &' ein weiteres Symbol für &' die Mittelmeerdiät und insbesondere die italienische Ernährung ist bei weitem die am häufigsten verwendete Fettquelle zum Kochen und Würzen roh. Aber seien Sie vorsichtig: Es ist sehr schwierig zu wissen, wie man in Supermärkten wählt, und wir entscheiden uns oft für ein Produkt von schlechter Qualität. Es gibt viele ausländische Öle (vor allem spanische), die weniger als & #39 kosten; italienisches Qualitätsöl, die Regale füllen, was & #39 abschreckt, exzellente lokale Produkte zu kaufen

Normalerweise finden wir in großen Einzelhändlern eine Mischung aus italienischen, EU- und Nicht-EU-Ölen, aber im Allgemeinen stammen die Oliven von den wichtigsten Produzenten des Mittelmeerraums: Spanien, Türkei, Griechenland, Italien, Tunesien. Unter diesen, l&' spanisches Öl versagt nie, weil Spanien eine sehr hohe Menge an extra nativem Olivenöl produziert, mit sehr niedrigen Produktionskosten, dank mechanischer Ernte und sehr großer Ölmühlen, die in der Lage sind, zu sehr wettbewerbsfähigen Kosten zu produzieren. L&' Spanisches Öl, das in dieser Mischung landet, wird normalerweise aus & #39 gewonnen; Picual-Olivenöl, das & #39 verleiht; Öl ein sehr intensives und eigenartiges Aroma, nach reifen Oliven, phenolisch, chemisch, manche sagen Katzenminze, nicht sehr angenehm. In Wirklichkeit werden Picual-Öle, die nach Qualitätskriterien hergestellt wurden, als sehr interessant beschrieben, aber wenn Sie sich auf große Mengen konzentrieren, verfällt die Qualität offensichtlich

C&' ist ein weiterer Faktor, der die schlechte Qualität dieser Öle bestimmt: organoleptische Defekte. Ein Öl, um als „extra vergine“ definiert zu werden, muss frei von diesen vier Defekten sein, bei denen es sich hauptsächlich um vier handelt: Hitze, Schimmel, Ranzigkeit und Schlamm. 2011 wurde ein & #39 durchgeführt; Analyse durch &' das italienische Zollamt und bei mehr als der Hälfte der Öle in den Supermarktregalen wurden Mängel festgestellt. Diese konnten das &' -Label 'extra jungfräulich' nicht tragen

Um ein Qualitätsöl zu erkennen, reicht es aus, es zu hören l&' Aroma, das nach grüner Olive schmecken muss, was ein Kräuteraroma ist, geschnittenes Gras und rohe Artischocke, ist manchmal komplexer und schmeckt nach grünen Tomaten, Mandeln oder Äpfeln. Alle&' der Geschmack muss ein bisschen #39 sein; bitter und würzig, Eigenschaften, die durch die Polyphenole gegeben werden, die L& #39 schützen; Öl vor &' Oxidation und das sind die Substanzen, die die von Ernährungswissenschaftlern so angepriesenen Vorteile

Sogar &' Bauernöl ist zu vermeiden, weil es die Möglichkeit gibt, Öle zu verwenden, die aus gestapelten und dann fermentierten Oliven hergestellt wurden. Tatsächlich wird gutes Öl in sehr kurzer Zeit, unmittelbar nach der Ernte, zerkleinert. Kleine Produzenten müssen das Mahlen in der Mühle buchen und das erfordert zusätzlich zur Bereitstellung von l&' Termin je nach Verfügbarkeit, auch eine Mindestmenge an Oliven, die gepresst werden müssen. Dies beinhaltet oft eine Verzögerung von ein oder zwei Wochen von der Ernte der ersten Oliven bis zum eigentlichen Pressen. Ergebnis: schlechtes Öl

Die von Spaghetti & Mandolino angebotenen Öle stammen von Herstellern, die möglicherweise Systeme haben, die es ihnen ermöglichen, Öl herzustellen, ohne die Oliven zu lange aufzubewahren. Zum Glück gibt es Qualitätszertifizierungen, und hier werden Sie immer sicher sein, Öle zu kaufen, die auch das Etikett &' DOP tragen können, mit Herkunftsbezeichnung, die zu 100% italienisch sind, einen bestimmten Ursprung und besondere Eigenschaften haben und in der Regel organoleptischen Kontrollen unterliegen, um die Zertifizierungshürde