Vähemmän tunnetuista, mutta kiehtovista aarteista Basilicatassa erottuu Pietragallan Palmenti-alueen kaupunkipuisto: joukko kallioperään kaivettuja kalliotiloja, "viini"-maisema, joka yhdistää muistin, maaseudun esteettisyyden ja tuotantoperinteen. Sen tarinan kertominen tarkoittaa pohdintaa maiseman, maataloustyöväestön ja etelän viinituotannon aineellisen kulttuurin välisestä suhteesta.
I "palmenti" – termi, joka merkitsee etelän maaseudun murteessa viinipurun kaatamista ja käymistä varten kaivettuja altaita – ovat tässä puolittain maanalaisia tiloja, jotka on kaivettu paikallisesta hiekkakivestä.
Ne on järjestetty eri korkeuksille maassa niin, että puru pääsee virtaamaan "painovoiman mukaan" korkeammasta altaasta (jossa puristetaan) alempaan (jossa se käy).
Ilma kiersi sisäänkäynnin ja pienien ilmanvaihtoaukkojen kautta, kun taas katot olivat usein "heinäpeitteisiä" tai peitetty maalla, jotta ne sulautuisivat maisemaan ja suojaisivat ulos tulevalta vedeltä.
Palmentit eivät olleet pelkästään työkaluja: ne olivat yhteisöllisiä tiloja, jotka liittyivät perhetöihin, paikalliseen identiteettiin ja viiniteknologian jakamiseen.
1950- ja 1960-luvuilla ne olivat keskeisessä asemassa paikallisessa viinitaloudessa; kun modernit teknologiat ja suuret viinitilat alkoivat yleistyä, monet palmentit menettivät tarkoituksensa.
Yhteisöön kuuluu yli 200 palmentia, jotka ovat jakautuneet noin kahdelle hehtaarille ja alueelle, joka ympäröi Pietragallan asutusta.
Ne sijaitsevat lähellä valtatie 169:ää (Potenza-Spinazzola) ja rajoittuvat maaseutualueisiin kaakossa kylästä.
Eri korkeuksille sijoittuminen perustuu painovoiman hyödyntämiseen purujen siirrossa altaiden välillä, vähentäen manuaalista työtä ja helpottaen viinintuotannon hallintaa.
Käytäntöä vierailla Pietragallan Palmentissa ei tarkoita vain ainutlaatuisen maaseutumaiseman ihailua, vaan myös yhteyden ottamista Basilicatan sieluun: maahan, joka osaa vaalia juuriaan ja ylpeänä tarjota niitä niille, jotka haluavat kuunnella. Tässä jokainen kivi kertoo maatyöläisten vaivasta, jokainen allas säilyttää rypäleen tuoksun, ja jokainen polku kutsuu tutkimaan tämän alueen aitoja makuja.
Ne, jotka valitsevat pysähtyä, eivät löydä vain historiaa, vaan myös aitoja makuja, ruokia ja viinejä, jotka kertovat perinteestä ja sydämellisestä vieraanvaraisuudesta kansasta, joka on sidoksissa maahansa. Se on matka, joka ylittää vierailun: se on muistin, kulttuurin ja maun kokemus.
S&M
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
