On pieni laakso, joka nousee Veronan tasangolta Monte Caregalle yli 2000 metriä korkeuteen. Virtaava laakso, jossa sijaitsee edelleen suuri Progno Illasi -joen sänki. Ne, jotka rakastavat punaista viiniä ja tuntevat hyvin nämä alueet, tietävät, että täällä on suuria viinejä, kuten Amarone della Valpolicella DOCG. Muinaiset maat, joihin benediktiinimunkit olivat sijoittaneet luostarinsa, monilla pienillä romaanistyylisillä kivikirkoilla. Samat munkit, jotka palauttivat viinin ja oliivin viljelyn keskiajalla, sekä villikirsikoiden kasvatuksen.
Näillä Illasi-laakson ja pienemmän Cazzano di Tramigna laakson alueilla, Campiano-nimisessä osassa, joka kohoaa puhtaana sen vieressä, on erityinen kirsikkalajike, joka on autohtooninen ja aina tuotettu pienissä määrissä. Täällä niitä kutsutaan Cazzano-moriksi, ja ne ovat kauniin tumman värisiä durone-kirsikoita, joilla on kaunis tilavuus ja voimakas maku sekä erittäin runsaasti lihaa.
Meheviä ja makeita, ihanteellisia syötäväksi raakana ja hilloksi, jotka tuottavat uskomatonta nautintoa. Niillä on hieman paksumpi kuori kuin muilla lajikkeilla, mikä auttaa niitä kestämään paremmin sään ja myrskyjen vastoinkäymisiä. Kun kirsikoiden aika koittaa, lapset kilpailevat siitä, kuka hyppää korkeammalle ottaakseen ne suoraan puusta.
Kaikki tunnustavat sen yksi parhaista kirsikkalaaduista, jotka ovat nykyään markkinoilla. Olemme halunneet valita tämän kirsikan toista vuotta putkeen ja tarjota sen teille, ottaen huomioon viime vuoden suuren menestyksen. Lisäksi olemme valinneet sen, koska se kuuluu meidän käsitykseemme tyypillisestä italialaisesta tuotannosta ja gastronomisesta kulttuurista, jota haluamme kehittää yhdessä teidän kanssanne. Toimitamme ne teille vastakarvattuina ja ne saapuvat enintään yhden päivän kuluessa, joten erittäin lyhyessä ajassa hedelmän rappeutumisaikaa.
Viime vuonna se oli yksi onnistuneimmista tuoretuotantokampanjoista yhdessä kastanjoiden kanssa, minkä vuoksi on luotu erikoisluokka tuoreita hedelmiä ja sitrushedelmiä varten. Emme voineet jättää tätä aloitetta toistamatta ja toivomme, että monet muut haluavat kokeilla sen herkullisuutta ja ainutlaatuisuutta. Koska kyseessä on autohtooninen lajike, ei ole suuria tuotantoja, myös siksi, että kirsikkapuut sijaitsevat korkealla kukkulalla ja ne on järjestetty terasseiksi ja jyrkille rinteille.
Älkää menettäkö tätä suurta tilaisuutta nauttiaksenne Cazzano Durone -kirsikoista, yksi herkullisimmista ja kysytyimmistä kirsikkaluokista Italiassa.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
