Viinipullo: värimuuttujat
Viinipullon väri on tärkeä viinin säilytykselle, kuten myös sen muoto ja koko. Lasi on materiaali, joka on tietynlainen hauras, mutta antaa myös vakautta astialle. Pullon väri vaihtelee tuotannonhalun ja paikallisten perinteiden mukaan ja sillä on erityisesti säilyttämiseen liittyvä funktio: tummat värit toimivat esteenä aurinkosäteiltä.
On kuitenkin huomattava, että menneisyydessä lasia ei työstetty erityisesti saamaan värejä, kuten vihreä tai ruskea, vaan se sai tällaiset sävyt lasinpuhalluksessa olevista epäpuhtauksista.
Viinipullo: koon muuttujat
Pullojen koko vaikuttaa myös säilytykseen ja erityisesti viinien kypsytykseen. Pienikokoisessa astiassa, kuten kvartinoissa, viini kypsyy nopeammin, koska hapettuminen riippuu pullossa olevan hapen määrästä. Pienessä pullossa on suurempi mahdollisuus saada enemmän happea verrattuna suurempaan.
Seuraavaan jaksoon!
S&M
