Kultainen kesäkurpitsa vai Kesäkurpitsa d’Oro? Spaghetti & Mandolino paljastaa sinulle salaisuuden. Saatat pitää sitä absurdina, mutta peräti 49.500 käyttäjää syöttää kuukausittain Googleen “kultainen kesäkurpitsa”. Kysymys, joka nousee esiin, on: onko se todellakin olemassa vai onko se kirjoitusvirhe? Tutkitaanpa asiaa heti!
Et usko, mutta kyllä, tämä pahamaineinen Kultainen kesäkurpitsa on todellakin olemassa, vaikka todennäköisesti suuri osa noista käyttäjistä etsii tietoja hyvin tunnetusta Kesäkurpitsa d’Oro -kilpailusta. Katsotaanpa yhdessä näiden kahden oikeasti olemassa olevan kilpailun eroja ja erityispiirteitä, jotka, kuten voit arvata, viittaavat eri asioihin. Mutta mihin?
Aloitetaan Kesäkurpitsa d’Oro: nimi puhuu puolestaan, sillä kuka ei tunne tätä ikoniseksi muodostunutta musiikkikilpailua, jossa lapset ovat pääosassa? Ehkä et tiedä sen alkuperää: se on syntynyt 1959 Cino Tortorella:n ideasta uutena televisiomuotona, jossa kappaleita esittävät 3-11-vuotiaat lapset.
Kultainen kesäkurpitsa, sen sijaan, ei ole viljelykilpailu siitä, kuka viljelee parhaiten kesäkurpitsaa. Niin on, tiedän että ajattelit tätä, pahoittelen pettymyksesi. Todellisuudessa se on myös laulukilpailu, mutta tämä järjestetään Lombardian alueella, tarkalleen ottaen Bizzozero-nimisessä kylässä. Se sai alkunsa 1978 vaihtoehtoisena musiikkitapahtumana äitienpäivänä seurakunnan oratoriossa luoden tilaisuuden kokoontua ja juhlia seurakunnan lasten kanssa. Luultavasti mietit, mikä yhteys nimellä on? No, he saivat inspiraation alueella parhaillaan olevista laajasta Albengan kesäkurpitsa -viljelmistä, ja sieltä tulee Kultainen kesäkurpitsa -festivaali.
Olet nähnyt tähän asti, kuinka yksi kirjain voi muuttaa sanan merkityksen radikaalisti. Mutta meille Spaghetti & Mandolino -tiimissä, joka keskittyy perinteisiin italialaisiin ja laadukkaisiin tuotteisiin, ei ole olemassa vain yhtä Kultaisen kesäkurpitsan muotoa, koska jokainen kesäkurpitsatyyppi Manner-Italian alueelta on meille erityinen. Ensinnäkin sinun täytyy tietää, että on olemassa kahta tyyppiä: valkoinen kesäkurpitsa ja tumma kesäkurpitsa. Väri ei ole ainoa ero, vaan myös maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet vaihtelevat.
Se on dynaaminen ja monikäyttöinen ainesosa, jota pidetään suuressa arvossa ruokavalioissa, ja jota voidaan käyttää lukemattomissa resepteissä ja yhdistää lukuisiin muihin ainesosiin. Katsotaanpa yhdessä, kuinka tätä kesäkurpitsaa voidaan käyttää keittiössä!
Kesäkurpitsalla keittiössä voit vain innostua, sillä voit valmistaa sitä kaikenlaisilla tavoilla ja yhdistää se eri vihannes-/kasvistyyppeihin, kuten: paprikat, porkkanat, perunat, munakoisot, kurpitsa, vihreät pavut ja artisokat, mutta myös sieniin ja palkokasveihin. Lisäksi, koska sillä on neutraali ja hienovarainen maku, se on täydellinen ainesosa pastan, riisin ja viljojen, kuten ohran ja speltin, maustamiseen, mutta myös keittojen ja kylmien ruokien valmistuksessa. Jos kuitenkin haluat voimakkaampaa makua, voit lisätä mausteita ja yrttejä, kuten inkivääriä, pippuria, korianteria, kurkumaa ja curryä.
Kuten aikaisemmin mainittiin, on olemassa kahta tyyppiä, tässä muutama vinkki, jotta saat parhaan mahdollisen maun resepteihisi käyttämällä oikeaa kesäkurpitsaa! Valkoinen kesäkurpitsa on erinomainen vaihtoehto kroketti-, suolaiset piirakat ja kasvispihvit valmistamiseen, koska sillä on tiheämpi massa. Kun taas tumma kesäkurpitsa sopii erinomaisesti soseiden, risottojen ja keittojen valmistamiseen, mutta myös paistettuna sipulin ja pekonin kanssa.
Saatat ajatella, että se on kaikki, mutta ei, unohtakaamme, että Kultainen kesäkurpitsa on kultainen juuri siksi, että se on erityinen. Se sopii myös erinomaisesti makeisiin ruokiin: kesäkurpitsa- ja suklaakakut tai pähkinöitä, hasselpähkinöitä ja manteleita. Lisäksi siitä, että Kultaisesta kesäkurpitsasta ei heitetä mitään pois, jopa sen kukintoja voidaan syödä! Täytä ne mozzarellalla ja paista taikinassa, saat herkullisen makunautinnon.
Lyhyesti sanottuna, mitä voimme sanoa, se on dynaaminen ainesosa, jota voit yhdistää käytännössä kaikkeen, joten annat vain mielikuvituksesi lentää!
Kun puhumme kypsennysmenetelmistä, sinun ei todellakaan tarvitse huolehtia, sillä kuuluisa kesäkurpitsa soveltuu mihin tahansa kypsennystapaan! Voit valmistaa sen höyryttämällä: leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi tai kuutioiksi, ja kun vesi alkaa kiehua, laita sopiva höyrytyskorva vihannesten kanssa ja pidä niitä kypsymässä 5-7 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, voit maustaa ne suolalla ja tarjoilla ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa. Voit myös keittää ne keittämällä: upota kesäkurpitsat kuumaan veteen 8-10 minuuttia, valuta ne ja mausta. Jos taas haluat valmistaa ne uunissa, sinun tarvitsee vain pestä ne juoksevan veden alla, kuivata ja leikata viipaleiksi. Tämän jälkeen voit kypsentää niitä esilämmitetyssä 200°C uunissa noin 15-20 minuuttia, sekoittaen vähintään kerran tai kaksi estääksesi niitä tarttumasta kiinni.
Hyvää Kultainen kesäkurpitsa!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
