Carnevalin herkuttelujen jälkeen, jotka vietettiin keskustelu, friteeratut herkut ja hulvattomuus -tunnelmissa, liturginen kalenteri paluu järjestykseen ruokavalioon ja kehottaa kohtuullistamaan lihan ja rasvaisten ruokien kulutusta.
Hyvää kotimaista ruokakulttuuria on tarjolla myös tänä vuodenaikana, ja se kutsuu meitä löytämään makuja ja värejä, jotka ovat varmasti kevyempiä, mutta eivät sen vuoksi vähemmän houkuttelevia: katsotaan yhdessä muutamia ehdotuksia!
Varmistaaksesi, että ostoskoriisi ei päädy savustettua pekonia tai risottoon vaadittuja aineksia, jottei syntyisi vaikutusta, löydät meidän tuottajiemme joukosta monia vaihtoehtoja kasvislounaalle, joka perustuu aitoon italialaiseen riisiin: sinun tarvitsee vain etsiä Terre del Bosco löytääksesi yllättävän valikoiman valmiita risottoja, kuten radicchioa, kesäkurpitsaa, jopa voikukkaa ja nokkosta!
Mattia Piccolbonin maatila tarjoaa Carnaroli ja Vialone Nano Veronese IGP -lajikkeita paketeissa, jotka vaihtelevat 250g:sta 1kg:aan: valitsemalla sopivan koon sinä ja perheesi voitte varmasti parhaiten aloittaa paastoaikasi.
Jos haluat kääntyä käsityöläispasta vaihtoehtojen puoleen lahjakaupassamme, suosittelemme Bio-merkkiä: Pasta d’Alba Diano d’Albasta, Piedmontin alueelta Cuneon maakunnassa. Voit valita basilikatespasta, punajuurifusillit, kurkumagnocchinit, hernepenne, varmasti ilman riskiä epäonnistua!
Vuonna 2006 saatu ICEA:n luomuvihreys takaa lisäksi sen, että yksi kahdesta tehtaasta on sertifioitu gluteenittomaksi; niille, joilla saattaa olla erityisiä ruokavalio-odotuksia, tässä on maukas vaihtoehto kokeilla reseptien uudistamista.
Muinaisina aikoina viini ja alkoholijuomat olivat ylivoimaisesti tärkeimmät juomat, sillä veden puhdistus oli heikointa. Siksi niiden kulutusta sallittiin jopa paastonaikanakin, koska alkoholifermentoinninsterilisoiva vaikutus teki juomista kelvollista, vaikka muutoin se olisi ollut paljon vähemmän siedettävää.
Tänä päivänä, kuitenkin, alkoholin välttäminen ei aiheuta vahinkoa terveydellemme: lasien jättäminen lähes kuukauden ajaksi voisi siis olla pieni uhraus, joka antaa lisäarvoa pääsiäismaljalle. Jotta et tuntisi (liian) suurta kaipausta, hyvä idea voisi olla tutustua hedelmäisten mehuisten maailmaan Consorzio Motta: sertifioidusta luomuviljelystä peräisin olevat tuotteet ovat ihanteellisia talven hitaasta siirtymisestä kevääseen.
Ilman lihaa on tärkeää tasapainottaa ruokavaliotasi vaihtoehtoisilla proteiininlähteillä: paaston aikana ovat sallittuja sekä munat että maitotuotteet, jopa kala.
Juuston proteiinipitoisuus on keskimäärin noin 20-30%: erinomainen arvo monipuoliselle ja maukkaalle ruoalle! Suosittelemme, että valitset vieläkin rikkaamman maun puolesta valikoimamme sinihomejuustoja, joista erityisesti Casearia Carpenedo -yritys tarjoaa todella maukkaita vaihtoehtoja.
Jos olet laktoosi-intolerantti, ei hätää: löydät kaupasta myös valikoiman ilmattomiin laktoosittomiin!
Viimeiseksi katsaus iltapäiväteeseen: tiukimmat paastoajat jättävät makeiset, leivonnaiset ja makeiset omista välipaloistaan, ja säästävät iltapäivän nälälle vaatimatonta ja kohtuullista naposteltavaa. Itse asiassa, pari keksiä ennen illallisen odottamista voisi olla täydellinen ratkaisu yhdistää vaatimattomuus ja tarve täyttää vatsan tyhjyyttä; suosittelemme sinulle LiSicily keksejä, aidosti tehtyjä tuotteita perheomisteiselta yritykseltä, joka yhdistää kaksi aluetta, Sisilian ja Ligurian.
S&M
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
