Kirsikat ovat tämän kevään ja kesän suosituimpia kauden hedelmiä, herkkua, jolle on vaikeaa vastustaa. Vihdoin kaunis punainen väri pitkän talven harmauden jälkeen!
Kirsikat ovat niin herkullisia, että yksi vie toista. Yleensä niitä syödään raakoina välipalana: tuoreina, makeina tai happamina, punaisina tai violetteina, ne ovat varmasti täyttävä ja vähäkalorinen välipala loistava kesäksi. Mutta mitä tehdä, kun niitä jää yli ja haluamme säilyttää ne? No, vastaus on yksinkertainen: tehdään herkullista kirsikkahilloa. Erinomainen valmistamaan kotitekoisia piirakoita tai tekemään yksinkertaista välipalaa leivän kanssa, hillo on tuote, jota ei koskaan pitäisi puuttua kotoa ja jota voidaan nauttia vuoden aikana, jopa niihin ikäviin kuukausiin, jolloin kesä on vain kaukainen muisto.
Katsotaan siis yhdessä, miten valmistaa herkullista kirsikkahilloa kotona.
Se on yksinkertainen resepti ja Illasin kirsikat, joita voit löytää kaupasta, ovat täydellisiä saadaksesi korkealaatuisen tuotteen, jossa on voimakas maku.
Mitä tarvitsemme kirsikkahilloomme?
1 kg puitu Illasin kirsikoita
300 g sokeria
1 sitruuna
1 suuri lasikulho
1 kattila
Mistä aloitetaan? Ensinnäkin kirsikat on liotettava.
Puit kirsikat puoliksi ja laita ne sitten suureen ja matalaan lasikulhoon, johon lisätään myös sokeri ja 3–4 ruokalusikallista sitruunan mehua, ja jos haluat, voit käyttää myös kuoria, jos kyseessä on luomu-sitruuna, joka ei ole käsitelty. Lopuksi on annettava levätä viileässä ja kuivassa paikassa tai jääkaapissa 6–8 tuntia.
Kun liotus on valmis, kuoret on poistettava ja kaikki on laitetava kattilaan, kypsennettävä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan ja vaahdon on poistettava ajoittain siivilällä. Kypsentäminen on valmis, kun nesteen koostumus on sellainen, että se on erityisen paksu. Pisara, joka lasketaan kallistetulle pinnalle, on pysyttävä tukevasti pinnalla liikkumatta pois.
Kirsikkahillo, kun kypsennys on valmis ja se on vielä kuumaa, on kaadettava lasipurkkeihin, joiden kokoa voit valita oman harkintasi mukaan. Sulje sitten heti ja käännä purkit ylösalaisin, odottaen, että ne jäähtyvät. Lopuksi hilloa on säilytettävä pimeässä ja viileässä paikassa vähintään kolme viikkoa. Kun purkki on avattu, hillo on käytettävä viimeistään viiden päivän kuluessa. Tämän vuoksi suosittelemme käyttämään ei liian suuria purkkeja.
Ilman muuta ei ole mitään esteitä kokeilla ja luoda mausteisempia ja erityisiä reseptejä: esimerkiksi voit kokeilla inkivääri- tai minttuaromilla maustettua kirsikkahilloa. Tai voit lisätä muita hedelmiä, kuten punaisia viinimarjoja tai omenaa.
Ennen kuin lopetamme, paljastamme sinulle pienen curiositeetin: puhuttaessa on usein kuultu käytettävän sanoja hillo ja hillo ikään kuin ne olisivat synonyymejä, kaksi vaihdettavaa termiä.
Todellisuudessa, vaikka ne ovatkin samankaltaisia, nämä kaksi sanaa viittaavat eri asioihin. "Hillo"-termiä Euroopan yhteisö on määritellyt sokerista ja sitrushedelmistä valmistetuksi tuotteeksi, kuten sitruunasta, greipistä jne. Samoin "hillo"-sanalla viitataan sokerista valmistettuihin seoksiin ja kaikentyyppisiin hedelmiin.
Joten sanoa "kirsikkahillo" on virheellistä. Oikea muoto on kirsikkahillo.
S&M
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
