/ / Keksit ja mantelinuuga / Mantelinuuga / / Keksit ja mantelinuuga / MantelinuugaAnnaa itsellesi "ilo" käsintehdyllä mantelimassalla Cologna Venetasta! Tästä osastosta voit hemmotella makuhermojasi myös muilla mantelipohjaisilla tuotteilla, kuten Pontedera-makeisilla, tai voit kokeilla herkullisia Sitsiilialaisia manteleita. Täältä verkkokaupastamme löydät myynnissä huippulaatuisia tuotteita, jotka on myös pakattu kauniisiin pakkauksiin.
Tässä valikoimassa oleva mantelimassa tulee tiukasti paikallisilta ja alueellisilta huipputuottajilta, jotka on valittu sertifioitujen ja asiantuntevien ammattilaisten toimesta. Tämän tutkimus- ja arviointityön ansiosta voit nauttia todellisista ruokataiteista, jotka ovat ensi luokan ja yksilöllisen maun omaavia, ja jotka juontavat juurensa italialaiseen perinteeseen. Paras mantelimassa on myös saatavilla eri kokoisina tyydyttämään erilaiset tarpeet.
Spaghetti & Mandolino on laadun ja ammattitaidon synonyymi: takaamme teille pakkaamisen, joka säilyttää tuotteen kaikki ominaisuudet ja aistinvaraiset piirteet, sekä toimituksen, joka mahdollistaa näiden uskomattomien makujen tuomisen pöydällesi vaivatta.
Näytä suodattimet
Makea, jolla on takanaan vuosisatojen historia ja perinteitä ja joka saa kunnian edustaa yhtä monista huippulaaduista todella upeassa maakunnassa: Venetossa. Mandorlato on juuri tätä, mutta myös paljon enemmän.
Mandorlato on makeinen, joka valmistetaan yksinkertaisista aineksista, kuten hunajasta, sokerista, kananmunan valkuaisesta ja manteleista, mutta venetsialaiset mestarileipurit ovat onnistuneet yhdistämään ne luoden todella ainutlaatuisen ja erityisen makeisen. Mandorlatoon liittyvät alkuperät eivät ole tiedossa, mutta ensimmäinen asiakirjallinen viittaus mandorlatoon on peräisin jopa vuodelta 1540 Lodovico Dolcen kirjoituksista.
On kuitenkin äärimmäisen todennäköistä, että se oli jo tunnettu ja arvostettu pitkään ennen tätä, jopa Serenissiman aikakaudella, jonka osa Cologna Veneta oli lähes neljän vuosisadan ajan. Paikka, jossa mandorlato-perinne syntyy ja kehittyy, on Veneto sisämaa, jossa sijaitsee Cologna Veneta, pieni kunta, joka on erinomaisten käsintehtyjen mandorlatojen tuottamisen koti. Ja kaikki tämä sijaitsee vain 39 km kaakkoon upeasta Veronasta, osasta historiaa ja kuuluisa Shakespearen tragedian "Romeo ja Julia" näyttämö.
Mandorlato on makeinen, jossa on lasimainen rakenne, erittäin kovaa, mutta samalla murenevaa, ja sitä nautitaan perinteisesti joulupunaisen aikana, mutta ei vain. Mandorlatojen valmistuksessa noudatetaan ikivanhaa reseptiä, jolla on takanaan vuosisatojen historia ja joka juurtuu venetolaiseen perinteeseen. Ainekset lisätään tarkasti määritellyssä järjestyksessä: hunaja, sokeri, kananmunan valkuainen ja mantelit, joita sitten sekoitetaan ja lopulta keitetään vakiossa lämpötilassa kahdeksan tuntia.
Monet uskovat virheellisesti, että torrone ja mandorlato ovat sama asia, mutta ne eivät ole, vaikka ne saattavat ensisilmäyksellä näyttää samankaltaisilta. Mutta tiedätkö, mikä on ero mandorlatojen ja torrone-ruokien välillä?? Näiden kahden tehdään erittäin pieniä eroja, mutta ne liittyvät kahteen asiaan: valmistusmenetelmään ja tuotantoalueeseen.
Mandorlato syntyy ja valmistuu Cologna Venetan kylässä, Veronan maakunnassa, kun taas torroneen kotipaikat ovat Cremona ja Benevento. Valmistusmenetelmä ja ainekset ovat samankaltaisia. Molemmissa käytetään hunajaa, kananmunan valkuaista ja sokeria. Torrone-poiminnassa on useita erilaisia pähkinöitä ja siemeniä, kuten hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, maapähkinöitä, manteleita ja seesaminsiemeniä tai pähkinöitä. Cologna Venetan mandorlato -makeisessa on kuitenkin vain manteleita.
Toinen pieni ero on, että torrone valmistetaan kahdessa variantissa: pehmeä tai kovaa. Eri rakenne riippuu ainesosista ja kypsennysajasta, joka vaihtelee minimissään 2 tuntia pehmeässä version ja maximissaan 12 tuntia kovassa versiossa. Perinteisessä mandorlato -versiossa kypsennyksen on kestettävä 8 tuntia.
Tältä sivulta löydät vain parasta laatua olevaa mandorlatoa ja erityisesti makeisteollisuuden yrityksen Bauce Colonna Venetasta. Tämä on mandorlato, jonka maku on ainutlaatuinen ja joka sulautuu pehmeästi suussa, muuttuen kermaiseksi ja ympäröiväksi. Käytetyt mantelit paahdetaan ja ne tulevat Apuliasta tai Sisilian Noto- ja Avola-kukkuloilta.
Bauce on valmistanut sitä historiallisella reseptillään 1800-luvulta lähtien ja on nykyään yksi parhaista Cologna Venetan tuottajista. Vuonna 2014 se on myös saanut tunnustuksen parhaasta mandorlatoista Cologna Venetusssa sisältäen erityisen arvostelun Gambero Rosso -lehden kautta.
Manteli, innostava pääaines, ei ainoastaan leimaa mandorlatoa vaan myös lukemattomia muita makeisia, jotka ovat osa perinteistä italialaisuutta. Puhumme esimerkiksi mantelimassavalmisteista, amarettista, molisanoista pepatelleista ja torroneista. Ehdottomasti kokeiltavia ovat myös erinomaiset Sisilian mantelit.
Me Spaghetti & mandolino voimme tarjota sinulle kaikki nämä huippuominaisuudet tarjoamalla tässä verkkokaupassa myynnissä tuotteen, jota eniten haluat, tarjoten täysin turvallista maksutapaa ja tuoden ostamasi tuotteen suoraan ja mukavasti kotiisi.
Mitä odotat? Makeudeltaan täynnä oleva maailma odottaa sinua.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
