/ / Tryffeli ja sahrami / Tryffeli ja sahrami / / Tryffeli ja sahrami / Tryffeli ja sahramiTässä osiossa voit löytää valtavan määrän arvokkaita ideoita rikastamaan pöytääsi. Tuotteemme ovat perinteisiä erikoisuuksia italialaisesta perinteestä, joissa on ainutlaatuinen truffelin ja safranin kosketus.
Verkkokaupassamme myytävänä on sahramirisottoa, kermoja, juustoja, truffelipolloja ja paljon muuta, kaikki makuja ja herkkuja, jotka ovat hienostuneita ja etsittävissä. Vakuutamme teille standardiin perustuvan pakkaamisen, joka säilyttää tuotteen kaikki ominaisuudet ja laadut, sekä nopean toimituksen, jotta voitte nauttia näistä mauista pöydässänne mahdollisimman pian.
Näytä suodattimet
Tryffeli ja sahrami ovat kaksi erittäin hienoa tuotetta, jotka edustavat jälleen yhtä Italian lukemattomista erinomaisuuksista. Jokaisella näistä tuotteista on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tekevät niistä sopivia todella erityisiin tilaisuuksiin. Ne pystyvät ilahduttamaan jopa vaativimpien makuja, sillä kaikki tryffeli ja sahrami, joita Spaghetti & Mandolino tarjoaa, ovat parhaiten italialaisten käsityöläistuottajien työn ja intohimon hedelmiä.
Tryffeli on maan alla kasvava sieni, jonka muoto muistuttaa mukulaa. Se elää aina läheisessä kontaktissa joidenkin kasvien juurien kanssa, erityisesti yleisimpien kuten tammeen, poppeliin, hasselpähkinään ja moniin muihin. Se koostuu pääasiassa kahdesta osasta: gleba, mehukkaampi sisäosa, ja peridio, eli tryffelin ulkokuori. Tryffeli koostuu suurimmaksi osaksi vedestä, mutta myös kuidusta ja mineraaleista, joita puu tarjoaa, johon se on kiinnitetty.
Puhuminen tryffelistä on suppeaa, sillä todellisuudessa niitä on olemassa useita eri tyyppejä, joiden laatu vaihtelee, ensimmäisenä kaikista erittäin arvokas Valkoinen Tryffeli, tunnettu myös nimellä Alba Valkoinen Tryffeli. On myös Musta Tryffeli ja kesämustatryffeli, joka tunnetaan myös nimellä Scorzone-tryffeli, joka on kenties yleisin ja vähemmän arvokas. Tryffelin muoto riippuu maaperätyypistä, jossa se kehittyy: kova ja juurilla rikas maaperä antaa tryffelille harjaskojan muodon, kun taas pehmeä maaperä suosii pallomaisen muodon kasvua.
Tarjontamme voi ylpeillä monilla maukkailla tryffeliin perustuvilla tuotteilla, kuten juustoilla, öljyillä ja maukkailla kastikkeilla. Tyydytä tryffelihalusi valitsemalla kaikki erinomaiset tuotteemme.
Sahrami on todella ainutlaatuinen mauste, joka saadaan Crocus sativus -kukan heteistä; jokaisessa kukassa on kolme hetkeä, jotka kuivumisen jälkeen ovat valmiita käytettäväksi keittiössä, pääasiassa muuttaen ne suosituiksi maustetuotteiksi ainutlaatuisella maulla. Koska se on nykyisin steriili kasvi, todennäköisesti keinotekoisen valinnan vuoksi, jota kulttuurit ovat vuosien mittaan kärsineet, sahramin lisääntyminen voi tapahtua vain ihmisen toiminnan avulla.
Sahramin viljely on siis äärimmäisen haastavaa ja se vaatii ensinnäkin lämpimän kohtuullisen ilmaston, jolle on ominaista runsaasti kevät sateita ja kuivempia kesiä. Vaikka sitä viljellään pääasiassa Espanjassa, Kreikassa ja Iranssa, jotka yhdessä edustavat noin 90% kaupankäynnissä olevasta sahramista, tämä mauste edustaa nykyisin myös yhtä Italian lukemattomista erinomaisista tuotteista.
Sahramin viljely on todellinen taidemuoto, joka vaatii äärimmäistä omistautumista, huolenpitoa ja intohimoa. Me Spaghetti & Mandolino -tiimissä olemme juuri siksi päättäneet sisällyttää tarjontamme sahramin, joka tuotetaan kahden erinomaisen todellisuuden osalta maassamme, jotka sijaitsevat kahdella kauniilla mutta täysin erilaisella alueella.
Käymme puhumaan Zafferano Lessinia -nimisestä nuoresta yrityksestä, joka on syntynyt veronalaisen neidon rakkaudesta omaan alueeseensa, Lessinin vuoriston ylätason Veronan maakunnassa. Toinen valittu tuottajamme on puolestaan Azienda Agricola Cleopatra, joka myös on syntynyt nuoren brescialaisen tytön rakkaudesta luontoon, joka on muuttanut auringonpaisteeseen ja upeaan Sardiniaan.
Mutta se ei ole vielä kaikki, sillä tarjontamme ei koostu ainoastaan aidosta sahramista, vaan myös koko sarjasta tuotteita, jotka voivat ylpeillä tämän ainutlaatuisen ja vertaansa vailla olevan mausteen yhtenä ainesosana. Sahramin ystävät voivat siis tehdä eräänlaisen matkan erilaisten kulinaaristen erikoisuuksien parissa, joissa sahrami on lattuona erottuva ainesosa, kuten öljyt ja juustot.
Esimerkiksi on Bagoss di Bagolino, todella erinomainen juusto, erittäin vaikea löytää, tuotettu Brescia-vuorten alppimaidoista, osittain kypsennetystä juustosta, joka kypsyy normaalisti ainakin 24 kuukautta. Sen erityispiirre? Tuotannossa taikinaan lisätään, vanhan perinteen mukaan, juuri sahrami.
Spaghetti & Mandolino on aina ollut laadun ja ammattitaidon synonyymi: olemme ainoa verkkokauppa Italiassa, joka takaa valikoiman ja mahdollistaa parhaiden tryffeli- ja sahramituotteiden online-ostamisen. Juuri laadun vuoksi nämä tuotteet ansaitsevat kuljetuksen ja pakkaamisen, joka säilyttää kunkin tuotteen eheyden, tuoreuden ja ominaisuudet käyttämällä paketteja ja tuoretuotteiden säilytyspakkauksia.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
