/ Notre magazine / Journée mondiale du soleil
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La journée consacrée à l'importance du soleil est née en 1978 de Jimmy Carter, à l'époque Président des États-Unis d'Amérique.
Le Soleil est indispensable à la vie sur Terre, sans lui aucune forme de vie ne pourrait exister. Le Soleil nous donne lumière, chaleur et énergie. Chaque jour, il influence la nature, le climat, la santé et même notre vie quotidienne. Le Soleil est l'un des alliés les plus importants quand on parle de durabilité. Utiliser l'énergie solaire de manière intelligente signifie protéger l'environnement, économiser des ressources et construire un avenir plus propre pour tous.
L'Italie est souvent appelée la "terre du Soleil", une expression qui ne concerne pas seulement le climat méditerranéen qui caractérise une grande partie du territoire, mais aussi la chaleur humaine, la richesse culturelle, la gastronomie et la lumière artistique qui la rendent unique au monde. Le soleil, donc, est un élément qui nous distingue par la passion et le goût. Un patrimoine précieux à préserver, valoriser et partager avec le monde. Ainsi, comme les rayons du soleil qui illuminent une identité, ces mêmes rayons garantissent des produits savoureux et délicieux. Il suffit de penser à la tomate (ici vous trouvez notre sélection de coulis de tomate provenant d'Italie évidemment), l'un des légumes les plus aimés et cultivés en Italie comme dans de nombreux autres pays du monde.
Sans lumière solaire, les tomates ne poussent pas bien, ne murissent pas et ne développent pas leur typique couleur rouge et goût sucré et intense, elles ont besoin de beaucoup de lumière solaire pour grandir fortes et saines. Grâce à la photosynthèse chlorophyllienne, les feuilles transforment la lumière en énergie, nécessaire pour développer racines, feuilles, fleurs et fruits. Le Soleil aide la tomate à murir de manière correcte. La lumière solaire stimule la production de lycopène, le pigment naturel qui donne à la tomate sa typique couleur rouge. Les tomates exposées au Soleil deviennent plus sucrées et savoureuses, tandis que celles qui poussent avec peu de lumière restent souvent pâles et peu goûteuses. La chaleur et la lumière du Soleil aident à maintenir le sol sec, réduisant le risque de moisissures, champignons et maladies. Une bonne exposition au soleil rend les plantes plus résistantes et fortes. Les tomates poussent à merveille dans des zones ensoleillées et chaudes, comme le Sud de l'Italie: Pouilles, Sicile, Campanie. Le Soleil non seulement fait pousser les tomates, mais exalte leur goût, les rendant parfaites pour les sauces, salades, plats en sauce et conserves. Quand nous mangeons une bonne sauce à la tomate, nous savourons aussi un peu de Soleil italien !
Toute la vie sur Terre dépend de la lumière solaire. Les plantes, via la photosynthèse, transforment la lumière en énergie et produisent de l'oxygène, élément indispensable à la respiration des hommes et des animaux. Sans le Soleil, la chaîne alimentaire s'effondrerait, et la Terre deviendrait une planète froide et inhospitalière. Évidemment, ce processus est la base presque évidente sur laquelle reposent les activités de production et de transformation de tous nos producteurs : une tomate de qualité aura moins de problèmes lors de la transformation, un raisin avec moins de moisissures sera une meilleure base pour notre vin et - encore avant - un fourrage avec peu de problèmes donnera moins de soucis dans l'élevage.
Le Soleil chauffe la surface terrestre et rend la vie possible. Il régule les saisons, les cycles de l’eau et même les rythmes biologiques des êtres vivants. Son influence est évidente dans le changement de climat entre le jour et la nuit, entre l'été et l'hiver, et dans l'alternance des pluies et de la sécheresse.
L'énergie solaire est l'une des meilleures alternatives aux combustibles fossiles. Elle est inépuisable, ne produit pas d'émissions nocives et peut être utilisée de manière décentralisée, c'est-à-dire même dans les zones les plus pauvres ou isolées du monde. Utiliser le soleil pour produire de l'énergie signifie réduire la pollution, combattre le changement climatique et protéger l'avenir de la planète.
Étant donné notre empreinte de durabilité, nous ne pouvons que célébrer cette journée : bon soleil à tous !
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