Fiera Taste Florence 2022

Goût Firenze 2022 : la journée au salon

C'est toujours une grande joie d'arriver à une telle manifestation, en fait "Le Salon" de l'excellence Italienne.
Cette année, peu d'acheteurs étrangers (je crois qu'ils retournent à la chasse aux délices pour la moitié de l'année), mais riche comme d'habitude en nouveautés alimentaires et non.

Goût Firenze 2022 : les préférés

Je commence par les non numéro 1 : en nouveauté, selon moi, TOOA a gagné TOOA, non seulement une glace de Fabriano (AN).

Qui aura le plus de succès à l'avenir, pour le plus large public : All In sur Wilden Herbals, infusions et boissons fermentées super de Milan.

Pour le goût et le charme, je choisis Grimaldi : des produits élégants à base de noisette de Giffoni, fortement agréables.

Confiture : gagne haut la main Fruttanuda de Monte Porzio Catone (RM).

Une autre gourmandise pour les amateurs de châtaignes : la Leopoldina de Sorano (GR).

Figue ? Plutôt figues ? Les excellences de Santomiele del Cilento... chapeau.

Le miel cette année m'a surpris, celui de l'Anconetano Giorgio Poeta.

Je finis avec un biscuit (Cantucci), fasciné par la Beauté et quand on dit "je mange avec les yeux" VOILÀ ! Lo Sfizio de Montelupo Fiorentino (FI) Japon-Italie.

Piadina ? Non ! Cette fois-ci, une super Crescia d'Urbino, avec une pâte au poivre... de rêve.

Je passe au poisson : Truites et produits de la rivière Nera des monts Sibillini, très très bons de la Cherubini de Visso (MC).

Saumon le "Classique" de l'entreprise Coda Nera.

Que dire sur la sélection de Fromages de Luigi Guffanti, l'éleveur de fromages ? Top comme toujours.

Je termine les produits alimentaires avec les Pugliesi de Fratepietro, avec des produits succulents et une olive Bella de Cerignola Nera d'immense harmonie.

J'ai goûté un Cigare Toscan original, exécuté magistralement.

Lors de la Remise des Prix organisée par la Compagnia del Cioccolato, j'ai goûté les Meilleurs, et je dois admettre que même les grandes entreprises parviennent à créer des produits de très haut niveau, je les commande maintenant !

P.S. j'ai décompressé avec une Bière à la chanvre de San Gabriel à Ponte di Piave, et ensuite avec la Prégevole du Via dei Birrai 32.

Enfin, en sortant, j'achète au shop, frais et non à des prix raisonnables.

Merci et à l'année prochaine.