Produits typiques de la Toscane

Vous recherchez des produits typiques de la Toscane ? Sur notre boutique, vous trouverez l& #39 ; l'excellence de toutes les régions, où de grandes entreprises s'efforcent de préserver les saveurs et les traditions transmises depuis des générations et qui constituent, en fait, la culture gastronomique et viticole de notre pays. Un véritable itinéraire gustatif qui passe, dans cette section, par la Toscane et ses caractéristiques typiques

COMMENT NOUS EXPÉDIONS LES PRODUITS TYPIQUES DE LA TOSCANE

Spaghetti & Mandolino a toujours été synonyme de qualité : nous sommes l& #39 ; le seul commerce électronique en Italie qui garantit la vente en ligne des meilleurs produits typiques de la Toscane d'excellence. Ils méritent donc d'être expédiés et emballés conformément aux normes qui préservent leurs propriétés et l& #39 ; l'intégrité de chaque produit grâce à des emballages et à des emballages spéciaux qui préservent leur fraîcheur.

Certains territoires italiens stéréotypent l'image même de notre beau pays. La Toscane est l'une d'entre elles. Pour définir l'Italie dans le monde en une image, il vous suffit d'une ferme isolée au sommet d'une colline, qui mène à une route ornée de cyprès. Combien de fois avons-nous également été fascinées par cette image ? La Toscane est peut-être l'une des régions italiennes qui fascine et enchante le plus le monde pour sa beauté. L'élégance et la beauté ont toujours été deux facteurs communicants. Depuis, la ville de Florence éclaire le monde entier. La fin du Moyen Âge et le début de la Renaissance.

Nous sommes au XIVe siècle et c'est de là que commence le renouveau de l'homme dans le monde, après l'obscurantisme médiéval. Une étape fondamentale qui contribue à bouleverser les us et coutumes des peuples. Les villes subissent une forme de modernisation qui va modifier leurs caractéristiques et les artistes qui font encore vibrer l'âme humaine sont florissants aujourd'hui. Le sens esthétique se retrouve également dans la vaisselle.

C'est la première fois, depuis l'Empire romain, que manger ne se limite plus à manger. La nourriture en tant qu'élément et voie de beauté et de plaisir. Pour la première fois, la dimension hédoniste de l'homme se reflète dans les produits typiques, ceux de Toscane. C'est beau à regarder et bon à manger. C'est une combinaison qui commence à s'affirmer dans la cuisine de cour traditionnelle de la Renaissance. Les Médicis sont une puissante famille qui domine le territoire toscan et affronte les autres grandes puissances de l'époque, Pistoia, la République maritime de Pise et Livourne, Sienne, Grosseto. Ce sont les cités-États qui commencent à échanger leurs marchandises et, logiquement, les prémices du territoire auquel elles appartiennent

LES PRODUITS TYPIQUES DE LA TOSCANE QUI ONT MARQUÉ

En Toscane, c'est certainement toujours le vin qui prévaut et qui domine l'économie agricole de la région. Avec de l'huile d'olive qui, à l'époque, servait de réserve pour illuminer les villes et les monuments qui les ornaient. Cependant, la Toscane a toujours été une terre de blé et de céréales, ainsi qu'une réserve laitière grâce à ses nombreux pâturages et élevages de moutons. Une race bovine a conservé son histoire dans la région du Casentino et, dans le Val di Chiana, à La Chianina, elle est devenue aujourd'hui l'une des races les plus précieuses au monde à partir de laquelle sont obtenues des coupes de vins florentins, reconnue dans le monde entier. La Toscane est un pays de mer, de collines et de montagnes.

Des forêts extraordinaires de chênes centenaires où, encore aujourd'hui, le silence sacré de la nature survit. Bois choisi par Saint François pour son ermitage de La Verna, dans le parc des forêts du Casentino, où il a reçu les stigmates. La Toscane est une région sauvage de la Maremme, où les cowboys font encore paître leurs troupeaux à cheval. Terre argileuse au cœur des collines siennoises, où s'accrochent de précieux vignobles et oliviers. Mer côtière avec des lieux de culte de la mondanité contemporaine : Viareggio, Forte dei Marmi, Marina di Pietrasanta. Une montagne de marbre blanc entre Massa et Carrare, qui a donné naissance aux plus grandes œuvres d'art de tous les temps sculptées par Michel-Ange, Bernini et Canova. Des vignobles intemporels où l'art du vin remonte aux anciens Étrusques puis aux Romains : Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri sont des noms gravés dans la mémoire de tous les amateurs de vin du monde entier. Les bois de la Lunigiana, où la pureté des prairies et la nature colorée des fleurs et des herbes aromatiques résistent encore.

Mais parlons des produits DOP les plus connus de cette région. Le Lardo di Colonnata DOP, par exemple. Colonnata, un village perché sur les rochers de marbre blanc de Carrare, un village qui se confond avec la pierre. Une ancienne tradition des ouvriers des carrières de marbre était de garder la partie la plus pauvre du porc, le gras sous la peau, dans des trous creusés dans la roche, en le mélangeant à des herbes aromatiques typiques du territoire, du romarin, des feuilles de laurier et du sel marin. La culture du Lardo di Colonnata résiste encore aujourd'hui et a atteint les tables les plus prestigieuses du monde. L'intuition paysanne qui devient culte et raffinement aujourd'hui.

Un autre produit qui unit les terres toscanes est le Prosciutto Toscano DOP, qui est particulièrement savoureux et salé par rapport au Parme DOP et au San Daniele DOP. Mais tous les produits typiques de la boucherie toscane sont particulièrement savoureux. La raison en est que le pain en Toscane ne contient pas de sel et ne contient donc que de la charcuterie salée. Un héritage médiéval et de la Renaissance. Comme les plus grandes salines du pays étaient aux mains des États pontificaux, si vous vouliez acheter du sel, vous deviez vous y rendre et payer une redevance de concession. Florence et la Toscane ont toujours défendu la haine contre les États pontificaux. C'est pourquoi elles libèrent le pain du sel et évitent de contribuer à l'ennemi.

Il existe une véritable tradition laitière en Toscane et son enclave se trouve dans la région de Pienza. Le Pecorino Toscano PDO est l'interprète principal.

La production d'huile d'olive de la plus haute qualité est également très importante pour l'économie nationale. Les principales DOP sont le Chianti Classico DOP, le Lucca DOP, le Terre di Siena DOP et le Toscano DOP plus générique.

San Giminiano, en plus d'être célèbre pour ses magnifiques tours et la transformation de l'albâtre, joue un rôle important dans la production du safran de San Gimignano DOP.

Sienne, quant à elle, se distingue par sa production de bonbons de la Renaissance qui témoignent d'une cuisine non seulement bonne mais aussi magnifique. Les Ricciarelli di Siena IGP sont agrémentés d'un peu de sucre glace pour embellir les yeux. Ils deviennent les friandises des fêtes et les favoris des seigneurs de la cour. Aujourd'hui, ils ont atteint les tables du monde entier, en particulier pendant la période de Noël.

Nous parlions de céréales typiques qui constituent les principales recettes toscanes depuis des siècles, comme la Ribollita et de somptueuses soupes paysannes. La fève de sorana IGP, la farine de neccio Garfagnana AOP, l'épeautre de la Garfagnana IGP. Les forêts de châtaigniers survivent toujours en Toscane, où elles sont en train de disparaître dans de nombreuses régions du nord de l'Italie. C'est pourquoi la protection est également importante pour la conservation des anciens géants de la forêt. Voici donc le châtaignier de Monte Amiata IGP, le Marrone del Mugello IGP, le Marrone di Caprese Michelangelo IGP.

Nous ne sommes pas là pour répertorier la multitude de produits protégés en tant que Slow Food Presidia, ST ou PAT. Même De.Co., une encyclopédie ne sortirait pas. Mais tout cela tient à l'histoire de cette magnifique région. Toujours riche en matières premières de haute qualité, qu'il s'agisse des cuisines les plus anciennes ou des cuisines les plus nobles. De plus, le sentiment d'appartenance qui, même ici, provient d'un ancien clochialisme (dans un sens positif) qui a renforcé la prise de conscience de leur caractère unique.

Il vous suffit de découvrir ce que cache ce fantastique coffre au trésor rempli de produits typiques de la Toscane en vente en ligne