Bière rouge et fromage bleu

Certaines études scientifiques menées par le Muséum d'histoire naturelle de Vienne en collaboration avec & #39 ; Eurac Research indiquent que dès l'âge du fer & #39, nos ancêtres raffinaient et fermentaient les aliments. Parmi les procédés les plus connus figuraient celui des fromages caractérisés par des moisissures comestibles et celui de certaines variantes de levure utilisées pour la production de

Survécus au fil des siècles, mais avec un look résolument plus moderne, la bière et le gorgonzola font toujours partie de nos tables. Par exemple, j'adore servir du gorgonzola, extrait du & #39 ; un arôme intense et piquant, accompagné d'une bière rouge forte et structurée, comme l'Irish Red Ale