Nous connaissons tous l'amaretto italien typique, au goût sucré mêlé à une note amère... Mais connaissons-nous également l'origine de son nom ?

Si ce biscuit est appelé « amaretto », c'est parce que l'amande amère est utilisée comme ingrédient principal dans sa préparation. Cette amande a un goût plus prononcé et plus amer que l'amande douce, et c'est cette saveur qui confère au biscuit à l'amaretto

son caractère unique et distinctif.

L'histoire de l'amaretto remonte au XVIIIe siècle, lorsqu'il a été créé pour la première fois à Saronno, une ville de la région italienne de Lombardie. Selon la légende, le biscuit a été créé par une jeune veuve nommée Amaretti, qui essayait de trouver un moyen de poursuivre ses activités de confiserie. À partir des ingrédients à sa disposition, notamment des amandes amères, du sucre et des blancs d'œufs, il a créé le biscuit amaretto, qui est rapidement devenu très populaire auprès des

clients de sa boutique. #39

Depuis, le biscuit amaretto est devenu un dessert apprécié dans le monde entier. Il est utilisé dans de nombreuses recettes de desserts. Sa saveur unique et son histoire fascinante en ont fait un symbole de la culture italienne et un plaisir gastronomique pour de nombreuses personnes dans le monde entier

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L& #39 ; l'amaretto peut également être utilisé dans la recette d'un gâteau sans gluten que j'adore ! Le gâteau à la ricotta et aux macarons, excellent pour un goûter entre amis, convient aux enfants

plus âgés.