Une bresaola aux saveurs estivales

Si je devais placer cette inspiration parmi les favoris de & #39, je dirais que c'est la pole position pour l'été. Pourquoi ? C'est simple, la bresaola est l'une des charcuteries qui correspond le mieux à l& #39 ; l'été, puis combinons-la bien et elle deviendra un plat viral. La Bresaola della Valtellina est évidemment tranchée très finement pour le moment, au & #39 ; au lieu des fromages habituels, j'ai choisi un fromage tout aussi frais mais savoureux, tel que le « double crème ». De plus, une fine tranche, un filet d'huile d'olive extra vierge, de la ciboulette hachée à la main et s'il y en a l& #39, vous avez des feuilles de thym citronné. Fermez la tranche en l'enroulant avec un autre filet d'huile d'olive extra vierge et scellez-la avec un filet de ciboulette

qui servira également de décoration.

Un plat estival très savoureux, frais, raffiné et beau à regarder qui peut être utilisé en entrée de n'importe quel déjeuner ou en plat principal.
Quel vin accompagner avec nous ? Absolument une bulle, peut-être une Franciacorta ou une

DOC de Trente.