Crème de radicchio de Vérone biologique 100 g
€ 5,45 Pour 100g
Le radicchio est un légume typiquement vénitien et se divise entre le doux veronais ou de Chioggia, rond et rouge avec des stries blanches. Ou le spadone trevigiano plus épais, normalement plus amer, et également adapté pour les cuissons au gril. Fontana BIO a récolté ses radicchios typiques de Vérone et les a mis dans cette crème très délicate et particulièrement riche en saveur et naturelle. Ce radicchio a des propriétés diurétiques et digestives, de faibles niveaux caloriques, une teneur protéique remarquable avec un taux élevé de potassium, de phosphore et de calcium.
Produit dans un établissement utilisant des fruits à coque, du céleri et de la moutarde.
Cette crème de radicchio est si pure qu'elle serait à manger directement sur une belle tranche de pain chaud avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Même avec du pain légèrement grillé et des flocons d'Asiago DOP ou Monte Veronese DOP. Excellente base pour des risottos crémeux de Vialone Nano IGP. Pour le classique risotto Veronese Radicchio Rosso et Monte Veronese DOP. Cette crème est également idéale pour des farces de raviolis ou de tortellis.
€ 5,45
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Vénétie
