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Crème de radicchio de Vérone biologique 100 g
€ 5,45
Pour 100g
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Il radicchio è un ortaggio tipicamente veneto e si divide tra quello dolce veronese o di chioggia, rotondo e rosso con striature bianche. Oppure lo spadone trevigiano più spesso, normalmente più amaro, e adatto anche per cotture alla griglia. Fontana BIO ha raccolto i suoi radicchi tipici di Verona e li ha messi in questa crema molto delicata e particolarmente ricca di sapore e naturale. Questo radicchio ha proprietà diuretiche e digestive, bassi livelli calorici, notevole contenuto proteico alto tasso di potassio, fosforo e calcio.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, sedano e senape.
Questa crema di radicchio è così pura che sarebbe da mangiare direttamente su una bella fetta di pane caldo con un filo d’olio extravergine di oliva. Anche con del pane leggermente tostato e delle scaglie di Asiago DOP o Monte Veronese DOP. Ottima base per risotti cremosi di Vialone Nano IGP. Per il classico risotto Veronese Radicchio Rosso e Monte Veronese DOP. Questa crema è ideale anche per farciture di ripieni di tortelli o ravioli.
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