€ 12,90 Pour 750ml
Ce Morellino di Scansano est un produit du territoire qui cherche à lier la composante la plus exubérante du Sangiovese avec la noblesse organoleptique du Syrah. Obtenu par une simple fermentation en acier, il tente de mettre en évidence toute la correspondance avec la terre de Toscane et donc l'élégance et la franchise.
Alcool % Vol. 13%
Le millésime est le dernier disponible selon le cahier des charges.
Le Morellino est un vin qui provient de l'un des territoires les plus sauvages de la Toscane, la Maremme. Scansano en particulier est immergé dans les forêts verdoyantes de la Maremme et respire l'air salin de la mer. Un lieu évocateur et enchanteur qui raconte des fiers chevaliers médiévaux entre Rome et Grosseto, des moines parmi les anciennes pierres des collines. Des crétes qui ont façonné un territoire le rendant unique et idéal pour le Sangiovese. Un cépage qui ici exprime son caractère le plus authentique et sauvage avec une belle composante fruitée et un tanin très sec. Le vin pour la viande comme on dit par ici. C'est ici qu'est né Podere Casina, fruit de l'amour d'une peintre suisse et de son mari, pour cette terre grossetane. Une entreprise qui a vu le jour en 1987 et qui au fil du temps s'est affirmée pour un produit fortement territorial. Sous la supervision d'un œnologue sage et jeune, Emiliano Falsini, qui sait saisir la valeur des aménités toscanes dans les vins.
Son empreinte fruitée est décidément marquée et interprète fidèlement la typicité du Sangiovese. À la cerise, cassis et framboise s'ajoute une délicate sensation de violette et une agréable perception végétale d'herbes aromatiques de maquis méditerranéen.
Épicé avec des notes de cacao amer en finale. Les tanins sont bien calibrés et pas particulièrement rugueux. Agréable en bouche avec une nette sensation fruitée même en finale.
Accords. Avec les viandes typiques de la Toscane et en particulier avec les viandes de Chianina IGP. Agréable aussi avec des fromages moyennement affinés et en particulier des pecorinos et des laits, encore mieux s'ils sont épicés.
Bon sur des soupes de haricots et des plats de pâtes comme les typiques pappardelles aux champignons porcini.
Température de service. 15°C
Con le carni tipiche della toscana e in particolare con le carni di Chianina IGP. Piacevole anche sui formaggi mediamente stagionati ed in particolare pecorini e vaccini, meglio ancora se speziati.
Buono su minestre di fagioli e primi piatti come le tipiche pappardelle ai funghi porcini.
€ 12,90
Pour 750ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Toscane
Morellino di Scansano DOCG Podere Casina
