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Il Riso Vialone Nano Mappato Extra della Linea San Marco è un riso scrupolosamente vagliato e selezionato a cernitrice ottica, lavorato secondo i più rigorosi crismi della tradizione. Il riso Extra è di qualità superiore e garantisce una miglior tenuta in cottura e l’integrità delle vitamine. Ottimo dal punta di vista nutrizionale: questo riso vanta eccellenti proprietà organolettiche che lo rendono particolarmente raccomandabile per l’alta ristorazione.
Il Riso Vialone Nano è un prodotto tipico delle zone di Verona e Mantova. Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivata in aree irrigate con acqua di risorgiva ed è una delle varietà di riso più apprezzate per preparare il risotto, dal momento che tiene molto bene la cottura. “Extra” significa che il riso contenuto è di primissima scelta accuratamente selezionato, senza impurità e con una percentuale di rottura dei chicchi inferiore all’1,5%. Nel pieno rispetto della legge 325 del 1958.
Il Riso Vialone Nano Mappato Extra della Linea San Marco (che in questa pagina vi presentiamo in confezione da 1kg) è perfetto per una ricetta tipica di Verona, e cioè quella del risotto all'isolana. Questo tipo di riso è adatto sia per risotti mantecati che sgranati. Ci si può veramente sbizzarrire in cucina con mille ricette: risotto al radicchio e Asiago, risotto all'Amarone, risotto col puntel, risotto alla zucca e molto altro.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore.
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Riz cartonné Vialone Nano Extra San Marco Line 1 kg
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