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€ 29,70 Pour Trancio Metà S/V c.a 1,5Kg
La pancetta aux herbes de Giannelli è un must! C'est un produit qui attire de plus en plus d'estimateurs en Italie et dans le monde. Un salami qui a une plaisance naturelle comme peu d'autres similaires sur le marché, une maîtrise dans la découpe et la sélection de la matière première 100% italienne et contrôlée par la famille Giannelli. De plus, des épices pures et des herbes aromatiques sélectionnées et produites à proximité de la mer. Ail, romarin, laurier, basilic, sauge, poivre noir et genièvre. Une alliance savante d'élégance et de finesse. La pancetta è vieillie 6 mois et è sans conservateurs. Sans lactose, sans gluten.
La Pancetta aux herbes de Giannelli est riche en parfums et en saveurs des aromates avec lesquels elle a été mise à sécher pendant 6 mois. La charcuterie au toucher est veloutée et consistante avec une belle onctuosité équilibrée.Elle plaît au palais pour sa fontalisation et sa crémeux qu'elle exprime dès qu'elle atteint la température corporelle. Excellente autant coupée en fines tranches sur du pain grillé encore chaud que en cubes pour des plats de pâtes succulentes et parfumées. De plus, elle est parfaite pour des apéritifs élégants. Les stries de la pancetta sont belles et bien réparties. Une charcuterie à accorder avec des vins rouges comme le Chianti ou le Sangiovese de Maremma.
Récompense Rosso Dans 2020
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Les Pouilles
Bacon aux herbes des Pouilles demi-1,5 kg
