Pommes bio Royal Gala de la vallée de Varaita 1 kg
€ 4,68 Pour 1kg
Le Piémont est l'une des régions avec la plus ancienne tradition de production de pommes en Italie. Même avant le Haut-Adige. Il existe encore des cultivars cultivés qui ont disparu dans d'autres régions. Le territoire de la Vallée Varaita est idéal pour leur production. Des terrains fluviaux qui s'étendent dans une vallée qui se rétrécit de plus en plus pour grimper vers la montagne et le groupe du Monviso. Un climat particulièrement aéré qui empêche la prolifération de parasites et ainsi diminue drastiquement les traitements phytosanitaires. Les jeunes de la Monvisotta réalisent la confusion sexuelle hormonale et donc à travers les pièges, ils parviennent à mener leur activité de culture de pommiers. L'environnement est propre, dans la vallée, et en altitude. Ces sont les premières pommes précoces! La qualité qui arrive en premier dans cette vallée et qui devance les autres plus connues comme les Royal Gala.
Les Royal Gala sont des pommes qui ont des rayures jaunes et rouges, selon l'endroit où le soleil a éclairé la peau. Elles sont particulièrement doux et juteuses. Elles restent croustillantes assez longtemps si elles sont conservées au frais et bien entreposées entre 1 et 8 °C, jusqu'à 180 jours. Elles ont une belle acidité mais se distinguent par leur goût intense et leur douceur. Celles-ci sont de hauteur donc l'acidité est plus élevée et sont donc plus adaptées pour des salades de fruits, pour des desserts typiques à base de pommes où les quartiers peuvent également maintenir une meilleure croustillant même après cuisson. Nous vous les conseillons aussi pour rehausser vos grandes salades de laitue et de tomates cerises fraîches. Associez-les également à des fromages de chèvre frais!
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Piémont
