Pommes bio Royal Gala de la vallée de Varaita 3 kg
€ 12,36 Pour 3 kg
Le Piémont est l'une des régions avec la plus ancienne tradition de production de pommes en Italie. Même avant le Haut-Adige. Il existe encore des cultivars cultivés qui ont disparu dans d'autres régions. Le territoire de la Vallée Varaita est idéal pour leur production. Des terres fluviales s'étendant dans une vallée qui se rétrécit de plus en plus pour s'élever vers la montagne et le groupe du Mont Viso. Un climat particulièrement aéré qui empêche la prolifération de parasites et réduit donc drastiquement les traitements phytosanitaires. Les jeunes de la Monvisotta mettent en œuvre la confusion sexuelle hormonale et donc grâce aux pièges, ils parviennent à mener leur activité de culture des pommiers. L'environnement est propre, en vallée et en altitude. Cesont les premières pommes hâtives ! La qualité qui arrive en premier dans cette vallée et qui devance les autres plus connues comme les Royal Gala.
Les Royal Gala sont des pommes qui ont des stries jaunes et rouges, selon l'endroit où le soleil a éclairé la peau. Elles sont particulièrement doulces et juteuses. Elles restent croquantes assez longtemps si elles sont conservées au frais, entre 1 et 8 °C, jusqu'à 180 jours. Elles ont une belle acidité mais se distinguent par leur goût intense et leur douceur. Celles-ci sont de hauteur, donc l'acidité est plus élevée et elles sont donc plus adaptées pour des salades de fruits, pour des desserts typiques à base de pommes où les quartiers peuvent également conserver une meilleure croquant, même après cuisson. Nous vous les conseillons également pour enrichir vos grandes salades de laitue et de tomates cerises fraîches. Associez-les également à des fromages de chèvre frais !
€ 12,36
Pour 3 kg
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Piémont
