Chèvre bleue pleine forme 3 kg

Chèvre bleue pleine forme 3 kg: Utilisation en cuisine

Le Blu de Chèvre en forme entière de 3 kg est l'idéal pour les grands événements. Il est spectaculaire à déguster sur une plaque de polenta jaune ou taragna de la Valtelline ou en association avec diverses confitures, moutardes et miels. Intéressant sur les risottos. Il s'accompagne de vins doux avec une finale sucrée, comme par exemple un Passito ou un Recioto di Soave DOCG.

Dégustation

C'est la synthèse parfaite entre une saveur délicate, fruit d'un équilibre recherché entre le goût caractéristique du lait de chèvre et la note parfumée du bleu, et des caractéristiques nutritionnelles importantes : haute digestibilité, faible teneur en cholestérol, excellente source de protéines et de calcium. D'une pâte compacte, de couleur blanc ivoire, le Blu de Chèvre présente les typiques veines gris-vert, fruit de la maturation, pendant l'affinage, de moisissures naturelles. Le goût est extrêmement harmonieux et satisfait même les palais les plus exigeants.

Notes de dégustation

È la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell’erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio. Di pasta compatta, di color bianco avorio, il Blu di Capra presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Il gusto risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti.

Chèvre bleue pleine forme 3 kg: Pairages

Comment ranger Chèvre bleue pleine forme 3 kg À son meilleur

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