Bleu de chèvre 300 g

Bleu de chèvre 300 g: Utilisation en cuisine

Le Bleu de Chèvre è spectaculaire à déguster sur une tuile de polenta jaune ou taragna de la Valtellina ou en association avec diverses confitures, moutardes et miels. Intéressant sur des risottos. Il s'accompagne de vins doux avec une finale sucrée comme par exemple un Passito ou un Recioto de Valpolicella.

Dégustation

C'est la synthèse parfaite entre une saveur délicate, fruit d'un équilibre recherché entre le goût caractéristique du lait de chèvre et la note parfumée de l’affinage, et des caractéristiques nutritionnelles importantes: haute digestibilité, faible teneur en cholestérol, excellente source de protéines et de calcium. De pâte compacte, de couleur blanc ivoire, le Bleu de Chèvre présente les typiques marbrures gris-vert, fruit de la maturation, durant l'affinage, de moisissures naturelles. Le goût est extrêmement harmonieux et satisfait même les palais les plus exigeants.

Notes de dégustation

È la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell’erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio. Di pasta compatta, di color bianco avorio, il Blu di Capra presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Il gusto risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti.

Bleu de chèvre 300 g: Pairages

Comment ranger Bleu de chèvre 300 g À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?